Za one koji vole sve s morskim okusom, ovo Čoko polpete u umaku od mrkve svidjet će im se. Obično su polpete koje nalazimo na tržištu uglavnom od mesa; Pa, u južnoj Španjolskoj ih također kuhamo s ribom, mekušcima itd ...
Recept je vrlo jednostavan, slijedite ga ovdje.
Čoko polpete u umaku od mrkve
Svidjet će vam se ove ukusne čokoladne polpete zbog intenzivnog i različitog okusa.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Tapas
Porcije: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg polpeta od sipe
- Mrkva 3
- Češnjak češnjaka 3
- 1 cebolla
- 100 ml. Od maslinovog ulja
- 175 ml. bijelo vino
- 250 ml vode s otopljenom pastilom
- 175 ml. mlijeko
- Pšenično brašno
- Crni papar i sol
priprema
- U tavu stavimo 100 ml. Od maslinovog ulja i dok se ovo zagrijava, prolazimo polpete po brašnu. Kad je ulje vruće, dodajemo polpete nadajući se da na površini porumene, ali nisu u potpunosti gotove, tako da budu sočne.
- U drugu tavu ćemo staviti pirjajte mrkvu i češnje češnjaka, zajedno s luk, svi nasjeckani u listovima. Kad su zlatno smeđe dodamo bijelo vino S vrlo velikom vrućinom da alkohol ispari, stavimo prethodno zagrijanu vodu u mikrovalnu s otopljenom tabletom avecren i na kraju mlijeko. Dodamo malo sol i papar crna po ukusu. Smjesu ćemo propustiti kroz miješalicu i ovo će biti naš umak za polpete.
- Dodati ćemo ovaj umak u tavu s mesom štruce i pustiti da se kuha na umjerenoj vatri 10 minuta. I spremno za jelo!
bilješke
Polpete možete pratiti ili s prženim krumpirom ili s prženim jajetom, kao što je slučaj na fotografiji.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 390