Recept za Ratatouille, koji započinje tjedan s dobrim povrćem

Danas sam željela pripremiti vrlo dobar recept za povrtni ratatouille kako bismo tjedan mogli započeti zdravi puni energije. Ratatouille je tradicionalni recept koji se konzumira od davnina, posebno u radnim logorima gdje su radili dobra variva da bi se ojačala.

El konzumacija povrća je vrlo zdrava a s ovim ratatouilleom dobit ćemo sve potrebne hranjive sastojke, jer su sastojci koji se uključuju u mediteransku prehranu, zbog čega je to jelo koje se smatra važnim za ljude koji su malo slabi.

Sastojci

• Maslinovo ulje
• 2 češnja češnjaka.
• 1 velika glava luka.
• 1 crvena paprika.
• 1 zelena paprika.
• 2 velika patlidžana.
• 2 tikvice.
• 3 prirodne rajčice ili konzervirana rajčica.
• Kim.
• Papar u boji.
• Sol

priprema

Iako ima mnogo sastojaka, ovaj recept za ratatouille vrlo je jednostavan za napraviti. Prvo što moramo učiniti je narežite sve povrće na kvadrate srednje, tako da kasnije dobro počen. Međutim, patlidžan ćemo ostaviti za kraj jer će oksidirati i pocrniti.

Nakon što se režu svi sastojci, počet ćemo zagrijavati dobru kapljicu maslinovog ulja u tava širok. Početi ćemo smeđiti češnjak, a kasnije i pržiti luk.

Tada ćemo dodati crvenu i zelenu papriku, kad vidimo da su donekle mekane, dodati ćemo tikvice i, kao što je to učinjeno, izrezati ćemo berenjenas kockice i ugradit ćemo je posljednju.

Sve ćemo dobro promiješati da svi sastojci poprime svoj okus i mi ćemo dodati sol, papar i kim. Kad prođe oko 5 minuta, dodati ćemo nasjeckanu rajčicu ili ako želite, možete odabrati i rajčicu u loncu.

Napokon ćemo sve skuhati do polagana vatra oko 20 minuta ili dok ne vidimo da je sve povrće poširano (mekano) i udvostručilo volumen.

Više informacija - Ratatouille s jajetom

Više informacija o receptu