Sastojci:
300 grama breskvi u sirupu
sok od 1/2 limuna
210 grama šećera
250 ml vrhnja
3 jasno
priprema
Prvo obradite breskve sirupom i limunovim sokom dok ne dobijete pire. Osim pobijedili bijele dok se nisu ukočili. Zatim dodajte šećer malo po malo dok ne dobijete vrlo čvrstu meringu i rezervu.
Uzmite vrhnje i dodajte ga pireu od breskve i promiješajte. Poslužite u čašama ukrašenim svježim listićima metvice.
U kojem trenutku i na koji način beze treba miješati s pireom? Hvala.
Beze je uz mousse. Samo da mu bude slađa strana.
ČINI MI SE DA TI NEDOSTAJEŠ BEZ AROMIRANOG ŽELEJA ILI GREŠIM
Zdravo!! Hvala na receptu ... nedostaje li ili ne želatina? Svejedno ću to učiniti ... Reći ću vam kasnije !! Hvala još jednom
Pozdrav, a bjelanjke ostavljate li sirove? ili kad je kuhano, vidite da je opasno jesti sirova jaja (bijela ili žumanjak) zbog salmonele
Sumnjam u beze ...
Kako mu treba nešto da napravi nešto poput želatine malo tvrdo ili sam se izgubio ??????
Pa, vrlo dobro, ali čini mi se da moraju vidjeti razinu šećera koju dodaju desertu, sjetite se da je sirup breskve dovoljno slatkast i jer je želatina zbog razine gustoće koju želimo u mousseu ako jest. Smjesa je savršena i provodi se u skladu s koracima, postići će se savršena debljina.
Puno vam hvala i uživajte ………
Čini mi se da kolapiz nedostaje da bi dao konzistenciju mousseu ili se varam ... također priprema nije baš jasna kao što se vidi na fotografiji.
Meni nedostaje želatina bez okusa, inače neće imati konzistenciju kao što je prikazano na fotografiji. Oni koji sumnjaju dodaju 5 gr. približno hidratizirano u 35 cc vode, tako da će biti konzistentnije.
emm zaboravio je staviti beze i žele xD hahaha xD