The Uštipci od anisa tipični su korizmeni slatkiši. Buñuelos je slatko od prženog tijesta koje se priprema dajući mu okus koji nam se sviđa, u ovom su receptu napravljeni s bogatim okusom anisa. Anis mu daje malo slađi ugodan okus.
U vrijeme Uskrsa i korizme tipični slatkiši ovih dana ne mogu izostati i ako ih kod kuće učinimo puno boljima.
Ako ne volite anis, možete ga izbrisati ili zamijeniti sokom od naranče, vanilijom. Ono što vam se najviše sviđa. Jako su dobri i sočni.
Posne fritule s anisom
Autor: montse
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 ml. mlijeko
- 3 jaja
- 120 gr. Od brašna
- 70 gr. maslaca
- 25 ml. anis
- 1 žličica praška za pecivo
- Suncokretovo ulje za prženje
- Šećer da ih obloži
priprema
- Da bi vjetrovi pržili anis, prvo ćemo staviti lonac na vatru s mlijekom, maslacem i anisom. Stavit ćemo ga grijati na srednju vatru.
- U tanjuru pomiješamo brašno s kvascem, pomiješamo ga.
- Kad je mlijeko vruće, odjednom ćemo dodati tanjur s brašnom i kvascem te ćemo početi miješati drvenom žlicom. Smanjimo vatru malo i nastavljamo se okretati dok tijesto ne siđe sa stijenki lonca. Pustili smo da se ohladi nekoliko minuta.
- U tijesto dodamo jaje, promiješamo i miješamo malo po malo, jer puno košta integriranje. Zatim dodamo drugo jaje i učinimo isto.
- Ako vidimo da je tijesto još uvijek vrlo gusto dodamo treće jaje, ako postoji tijesto poput guste kreme, jaje više ne dodajemo.
- Pustili smo ga da odmori sat vremena u hladnjaku.
- Stavimo tavu s uljem, kad je vruće žlicom uzmemo tijesto i dodamo ih u tavu, sve ih pržimo.
- Izvadimo ih i propustimo kroz šećer.