Domaći kroketi od kozica i morski štapići
Kroketi su hrana koja vole djecu, ali gotovo se uvijek rade s piletinom ili šunkom, ostacima tipičnog bakinog variva. Zato vam danas dajem novu ideju da ovaj tipični recept napravite kao tapu ili večeru.
Ovi kroketi izrađeni su od kozica, morskih štapića i bešamela. Sve to, ostatke prethodnih recepata, pa vam opet pokazujem da se u kuhinji ništa ne troši, uvijek se rade nova jela s ostacima drugih recepata.
Sastojci
- 12-15 oguljenih i kuhanih kozica.
- 5-8 morskih stabala.
- 1/4 luka.
- Brašno.
- Mlijeko.
- Maslinovo ulje
- Sol
u tijesto:
- Brašno.
- Tukao sam jaje.
- Krušne mrvice.
priprema
Prvi ubost ćemo u vrlo malim kockicama zalijepi se luk, kozice i more. To bi trebale biti male kako djeca ne bi primijetila prevelike komade da bi ih natjerala da ih izvade iz usta i ne žele jesti više.
U tavi ćemo zagrijati dobru podlogu od maslinovog ulja u koje ćemo dodati nasjeckani luk. Kada se pošira, dodati ćemo kozice i morski štapići. Dobro ćemo promiješati, smanjiti vatru i pustiti da se kuha nekoliko minuta.
U međuvremenu, u loncu idemo izrada bešamela. Stavit ćemo pozadinu maslinovog ulja, kad je vruće, dodamo žlicu brašna, dobro pirjamo i malo po malo umiješamo mlijeko, dobro promiješajući s nekoliko štapića tako da nema grudica. Ovaj bešamel mora biti gust da bi kasnije dobio konzistenciju i oblikovao kroket.
Zatim, kad je bešamel gotov, u njega ćemo uliti poširani luk, kozice i more. Sve ćemo dobro izmiješati i proslijedit ćemo izvoru da naš tijesto od kroketa s plodovima mora.
Napokon, preostaje samo dati tipičnim kroketima oblik i proći ih brašno, jaje i mrvice, i pržite ih na puno maslinovog ili suncokretovog ulja. Nadam se da vam se sviđaju.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 302
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.