Bliži se Uskrs, a s njim i tradicionalni recepti cijelog života. Ovom prilikom donosimo vam Mona de Pascua, tako tipičnu za Valencian Community, Kataloniju, Aragon ... Gotovo svi uživamo u uskršnjim majmunima samo u vrhuncu sezone. Ali istina je da je to sramota, jer su stvarno dobri, a miris koji ostavljaju kod kuće nakon pečenja toliko je ugodan da ćete bez sumnje, a upravo za to ... napravit ćete ga ostatkom godina!
Uskrsni Monas
Uskrsni Monas
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za prednost:
- 30 gr jakog brašna
- 30 gr toplog mlijeka
- 16 gr svježeg kvasca
- Za misu:
- 680 gr jakog brašna
- 160 gr toplog mlijeka
- 150 g maslaca
- 2 jaja M
- 120 gr šećera
- Prstohvat soli
- Ukrasiti:
- 6 kuhana jaja
- 1 razmućeno jaje
- bojanje hrane
- ocat
- bademi, šećer ...
priprema
- Za početak moramo pripremiti preferenciju i morat ćemo biti predvidljivi jer ćemo to morati učiniti prethodnu večer. Da biste to učinili, dodajte toplo mlijeko zajedno s kvascem u posudu dok ne nestane. Sada ćemo početi dodavati brašno malo po malo dok ne budemo imali ugodno tijesto za rukovanje. U podmažite posudu i pokrijte je filmom na sobnoj temperaturi, najmanje 12 sati, pa laku noć 😉
- Već je jutro! Kakva je naša sklonost? pun mjehurića, pa ćemo pretpostaviti da u njemu postoji život, savršen!
- S druge strane, u posudu stavite prednost i ostale sastojke, osim maslaca. Mijesite dobro 10 minuta, dodajte maslac i potpuno ga integrirajte. U početku se ovo može činiti teškim, ali uvjeravamo vas da će biti integrirano, pa mijesite i mijesite, ako imate miješalicu, pekač kruha itd., Zadatak će biti lakši. Kad u tijestu dobijemo gladak i jednolik izgled, napravite ga kuglicom i pustite da odmara dok ne udvostruči volumen na par sati, u dobro pokrivenoj i podmazanoj zdjeli.
- U međuvremenu ćemo bojiti jaja, za to prvo moramo pripremiti jaja. Stavite kapljice octa u čaše nakon čega slijedi boja po vašem izboru. Ocat postavlja boju, ostavite 15-30 minuta. Osušite i rezervirajte.
- Već je podne! A naše je tijesto udvostručilo volumen, pa ga sada moramo oblikovati. Prvo morate ukloniti plin iz našeg tijesta, samo napravite brzo i glatko gnječenje. Uskrs smo oblikovali izradom jednostavne pletenice. Da biste to učinili, prvo podijelite tijesto na 6 dijelova, od svakog dijela podijelite dva dijela i mijesite ih dok ne napravite dvije duge trake. Sjećate li se kada smo se igrali s plastelinom? 😉 Pletenicu i napravite krug s njima, a u središte stavite jaje. Kao primjer možete ga bolje vidjeti na završnim fotografijama.
- Stavite uskršnje majmune na pladanj za pečenje i premažite ih razmućenim jajetom, pustite ih da odmaraju 2 sata prekriveni masnim papirom.
- Skoro je vrijeme za večeru! Obećavamo vam da prije spavanja jedete majmuna 😉
- Već imamo svoje majmune u svom sjaju, obojite ih opet jajetom i u pećnici! oko 20 minuta na 150 ° C. Kad su spremni, pustite da se ohlade na nosaču i voila!
- Ako svoje majmune želite ukrasiti čokoladom ili obojenim strugotinama, to morate učiniti kad je izvadite iz pećnice. Ako želite ukrasiti sjeckanim bademima ili šećerom, bolje je da ga dodate prije pečenja!
bilješke
Ako vam se sviđa anis Možete dodati 4 žlice, rezultat će zasigurno biti spektakularan!
Ako nađete bijela jaja bolje nego bolje, jer će boja biti intenzivnija, naša je bila smeđa.
Ako nađete bijela jaja bolje nego bolje, jer će boja biti intenzivnija, naša je bila smeđa.