Hasselback krumpir, savršeni ukras
Predstavljam Hasselback krumpir, najbolji ukras koji se sjetim uz meso. Porijeklo mu je švedsko, napravljeni su u restoranu u Stockholmu, Hasselbacken. Izvorna stvar kod ovog pečenog krumpira je njegov rez, na kriške, ali bez da se krumpir zapravo slomi. Ovim dobivamo super prhki krumpir izvana, a vrlo nježan iznutra.
Ovo pečeni krumpir Osim što su ukusni, vrlo su atraktivni. Danas donosimo najosnovniji recept, sol, ulje i malo začina, ali možete staviti sve što vam padne na pamet! Mljevena slanina, sir, ... Sobrasada? Nikad ih ne radim isto. Potaknite nas da napravimo vašu vlastitu verziju i recite nam.
Hasselback krumpir, savršeni ukras
Pečeni krumpir u stilu Hasselbacka
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 srednja krumpira
- maslinovo ulje
- sal
- 1 češnjak
- peršin
priprema
- Recept započinjemo uključivanjem pećnice, da je ovo šivanje i pjevanje. 220ºC
- Uzimamo krumpir i dobro ga operemo, nećemo ukloniti kožicu pa ga temeljito očistite.
- Oštrim nožem napravit ćemo paralelne rezove bez da dođemo do kraja. Zbog toga stavljamo krumpir uz nešto što nas zaustavlja, tako da nož dodirne tu graničnik i tako ne dolazimo do kraja krumpira. Možda prvi neće ispasti baš dobro, ali treći će krumpir biti savršen, vidjet ćete.
- Nakon rezanja na njih stavljamo sol, malo otvarajući listove tako da uđe sa svih strana.
- Sad kapljica maslinovog ulja. Možemo koristiti i maslac. To po vašem izboru.
- Idemo u pećnicu 40 '.
- U međuvremenu napravimo kašu s češnjakom i peršinom, kada ostane 10 ′ za uklanjanje krumpira, rasporedit ćemo je na vrh.
- Nakon vremena izvadimo krumpir i uživamo !!