Hladnoća je tu da ostane. Zbog toga se naš jelovnik znatno promijenio prošlog tjedna. Hladna jela zamijenjena su vrućima: juhe, kreme i variva; koji nam pomažu da toniziramo tijelo. Ovaj češnjak kokosovo mlijeko juha je njihov primjer.
Češnjak je zvijezda ove juhe koju vas danas pozivam da pripremite. Ono što mi se čini zanimljivo je upotreba kokosovog mlijeka u receptu, kao i kombinacija začina. Ima đumbir, peršin, papar ... pa ispada vrlo aromatičan.
Juha od češnjaka i kokosovog mlijeka
Ova juha od češnjaka i kokosovog mlijeka idealna je za toniziranje tijela tijekom zime. Intenzivan, aromatičan i lagan, jednostavan je, ali se ne priprema brzo.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 26 (13 + 13) češnja češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 cebolla
- ¼ žličica mljevenog kajenskog papra
- 2 žlice ribanog svježeg đumbira
- ½ žličica peršina
- 2 šalice povrtne juhe
- 180 ml. kokosovo mlijeko
- Sol i papar
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Mi smještamo 13 režnja češnjaka, neoguljena, u posudi za pečenje. Prelijte češnjak maslinovim uljem i posudu prekrijte aluminijskom folijom.
- Pecite 45 minuta, dok se češnjevi češnjaka ne ispeku. Dakle, izvadimo ih iz pećnice i pustimo da se ugriju da se ogulite.
- Dok, otopimo maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri.
- Dodamo luk Julienne, papar, đumbir i peršin i kuhajte 10 minuta dok luk ne postane proziran.
- tada ugrađujemo sve zube češnjak, oguljen i kuhajte još 5 minuta.
- Konačno, dodamo juhu povrće i pustite da zavrije. Smanjimo vatru i pirjamo 20 minuta.
- Smrvimo ili ukapimo sve sastojke za glatku juhu.
- Zatim smo ga vratili na vatru i dodamo kokosovo mlijeko dok se ne postigne željena tekstura. Miješamo i začinimo.
- Služimo toplo.