आज हम किचन रेसिपी का प्रस्ताव करते हैं, जो कि पहले के लिए एकदम सही है अगले क्रिसमस। एक बहुत ही विशेष व्यंजन, जो सफलतापूर्वक स्कैलप्प्स और केसर के स्वाद को जोड़ता है और जिसके साथ हमारे मेहमानों को प्रभावित करना आसान है।
यह उन विशेष व्यंजनों में से एक है जो आने वाली तारीखों की मेज पर प्रस्तुत किए जाते हैं। स्कैलप्स एक सस्ता आइटम नहीं हैं, लेकिन यह इस डिश के साथ अपना पेट भरने के बारे में भी नहीं है। 2-3 प्रति व्यक्ति इस महान व्यंजन का आनंद लेने के लिए पर्याप्त हो सकता है: केसर की चटनी के साथ।
केसर की चटनी के साथ स्कैलप्स
केसर सॉस में स्कैलप्स एक शानदार ऐपेटाइज़र या क्रिसमस मेनू को पूरा करने वाला पहला कोर्स है।
लेखक: मारिया
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 12 बड़े स्कैलप्स
- 60 ग्रा। मक्खन की
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 125 मिली। ड्राय व्हाइट वाइन
- केसर के कुछ धागे
- 80 मिली। तरल क्रीम (35% मिलीग्राम)
- ताजा अजमोद
तैयारी
- हम रसोई के कागज के साथ स्कैलप्स को सूखते हैं।
- एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में हम 30 ग्राम रखते हैं। मक्खन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा। हम गर्मी देते हैं और इंतजार करते हैं मक्खन पिघल गया है और "बुलबुला।"
- हम स्कैलप्प्स को शामिल करते हैं एक सुनियोजित तरीके से और सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ। हम उन्हें पलट देते हैं और एक और मिनट पकाते हैं। फिर हम उन्हें पैन से हटाते हैं और एक प्लेट पर आरक्षित करते हैं।
- हम आग को चालू करते हैं और पैन में सफेद शराब जोड़ें। इसे दो मिनट के लिए बुदबुदाएं।
- उन दो मिनट के बाद, हम गर्मी कम करते हैं और हम भगवा को शामिल करते हैं।
- हम अच्छी तरह से हिलाते हैं और बचा हुआ मक्खन डालें.
- एक बार जब यह पिघल जाता है, तो हम क्रीम भी डालते हैं और कुछ छड़ों के साथ हिलाते हैं कम करें और गाढ़ा करें थोड़ा।
- हम स्कैलप्स को पैन पर लौटाते हैं और हम अजमोद के साथ परोसते हैं।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 220