चॉकलेट ट्रफ़ल्स एक स्वादिष्ट स्नैक हैं और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, तैयारी बहुत सरल है और आपको अपने व्यक्तिगत संस्करण को प्राप्त करने के लिए विभिन्न सामग्रियों को जोड़ने की अनुमति मिलती है। यह छोटी सी मिठाई एक अच्छी कप कॉफी या अच्छी कंपनी की शराब का एक गिलास के लिए एक आदर्श साथी होगी।
हालांकि यह एक बुनियादी नुस्खा है, आपको इसकी संभावना है अपनी आवश्यकताओं के अनुसार सामग्री बदलें। उदाहरण के लिए, यदि बच्चों द्वारा ट्रफल्स लेने जा रहे हैं, तो आप बिना किसी समस्या के शराब को खत्म कर सकते हैं। यदि आप उन्हें एक स्वादिष्ट स्वाद पसंद करते हैं, तो आप डार्क चॉकलेट के अनुपात को बदल सकते हैं और दूध चॉकलेट जोड़ सकते हैं। सजावट के लिए, मैंने शीर्ष पर कुछ भी जोड़ने के बिना, ट्रफल्स को प्रस्तुत करने के लिए चुना है, लेकिन आप ट्रफल्स को डार्क चॉकलेट या चॉकलेट शेविंग्स के साथ स्नान कर सकते हैं।
- 130 ग्राम unsweetened डार्क चॉकलेट
- 1 बड़ा चम्मच रम (या आपकी चुनी हुई शराब)
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- 80 जीआर अनसाल्टेड मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- 50 ग्राम शुद्ध कोको पाउडर
- कागज कैप्सूल
- पहले हमें पानी के स्नान में एक बर्तन डालना पड़ता है, हम डार्क चॉकलेट काटते हैं और हम इसे शांति से पिघलाते हैं।
- हम चॉकलेट को पूरी तरह से पिघलाने में मदद करने के लिए हिला रहे हैं, एक बार जब यह तैयार हो जाता है, तो हम इसे गर्मी से हटा देते हैं और इसे गर्म होने देते हैं।
- अब, हम रम जोड़ते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं।
- एक अन्य कंटेनर में, आइसिंग शुगर और मक्खन डालें और एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक हराएं।
- जब सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत हो जाती है, तो हम कोको पाउडर का आधा हिस्सा जोड़ते हैं और सभी सामग्रियों को फिर से मिलाते हैं।
- एक बार पिघली हुई चॉकलेट को तड़का लगाने के बाद, हम इसे पिछले मिश्रण में डालते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं, जिसमें सभी सामग्री शामिल होती है।
- अब, हम कंटेनर को अच्छी तरह से कवर करते हैं और इसे फ्रिज में रख देते हैं जब तक कि आटा पूरी तरह से दही न हो जाए और इसे हेरफेर किया जा सके।
- फिर, आपको बस आटे के साथ छोटी गेंदों को बनाना होगा, अपनी उंगलियों से आकार देना होगा ताकि वे असली ट्रफल के समान हों।
- यदि आप चाहें, तो आप कोको पाउडर में कोट कर सकते हैं और व्यक्तिगत कैप्सूल पर रख सकते हैं।