मैं बहुत शौकीन नहीं हूं गेहूँ की टर्रियाँ, लेकिन मैं स्वीकार करता हूं कि अनौपचारिक रात्रिभोज की तैयारी करते समय वे बहुत सहायक होते हैं। इतने सारे भराव हैं कि वे स्वीकार करते हैं ... हम उन्हें कुछ भुना हुआ मांस, सब्जियों से भर सकते हैं और कुछ फलियां भी जोड़ सकते हैं। कोई सीमा नहीं है!
सबसे सरल प्रस्ताव शायद यही है जो मैं आपको दिखाता हूं साबुत सब्जियों और पनीर मलाई। आप उस पनीर को चुन सकते हैं जिसे आप सबसे अधिक पसंद करते हैं; कुछ जड़ी बूटियों के साथ एक रिकोटा बहुत अच्छा है, लेकिन कोई नहीं कहता कि आप दूसरे का उपयोग नहीं कर सकते। सब्जियों के लिए के रूप में ... फ्रिज में देखें और अवयवों के साथ खेलें।
पनीर और शतावरी के साथ गेहूं टॉर्टिलस
गेहूं पेनकेक्स कई भरावों को स्वीकार करते हैं और इस तरह, वे दोस्तों के साथ किसी भी सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए एक शानदार प्रस्ताव हैं।
लेखक: मारिया
Cocina: मेक्सिकाना
सर्विंग्स: 8
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
गेहूँ के टोटकों के लिए
- 3 कप गेहूं का आटा
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- 1 चम्मच नमक
- ⅓ कप जैतून का तेल
- 1 कप गर्म पानी
भरने के लिए
- 200 ग्रा। मलाई पनीर
- 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ थाइम
- 8 शतावरी
- जैतून का तेल
- लहसुन के 1 लौंग
- एक चुटकी नमक
- 1 पीली बेल मिर्च
- 1 tomate
तैयारी
- हम सूखी सामग्री को मिलाते हैं एक कटोरे में tortillas की। हम केंद्र में एक छेद बनाते हैं और तेल और पानी में डालते हैं।
- एक स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री एक साथ न आ जाएं। हम हासिल करेंगे कुछ चिपचिपा आटा, लेकिन प्रबंधनीय।
- तो, हम आटा को एक पर रख देते हैं आटा सतह और इसे चिकना और चिकना होने तक गूंधें।
- हम आटा को प्लास्टिक की चादर में लपेटते हैं और छोड़ देते हैं 20-30 मिनट खड़े रहें।
- हम आटा को विभाजित करते हैं 8 भागों में और हम उन्हें एक गेंद में आकार देते हैं।
- एक रोलर के साथ हम प्रत्येक गेंद को तब तक फैलाते हैं जब तक कि हम एक हासिल नहीं कर लेते ठीक गोल आटाके बारे में 3 मिमी
- हम मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन गरम करते हैं और जाते हैं टर्र टर्र करते हुए, हर तरफ 1-2 मिनट। जब वे प्रफुल्लित होते हैं और सतह पर बुलबुले बनाते हैं, तो हम उन्हें पलट देंगे।
- हम उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, एक दूसरे के ऊपर और एक कपड़े से उन्हें कवर करते हैं।
- हम पनीर को मिलाते हैं अजमोद और अजवायन के फूल के साथ क्रीम। हमने हल्के से हराया।
- हम शतावरी को बहुत पसंद करते हैं एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ। हम उन्हें बाहर निकालते हैं और उन्हें लहसुन और नमक के मिश्रण के साथ फैलाते हैं जो हमने मोर्टार में तैयार किया होगा।
- हम यातनाओं को भरते हैं क्राइसो क्रीम चीज़, शतावरी, काली मिर्च की छड़ें और टमाटर के टुकड़ों के साथ ट्राइको।