शुक्रवार टॉर्टिला हाउस का पर्याय है, खासकर साल के इस समय। एक टमाटर सलाद और/या कुछ हरी मिर्च के साथ, यह सबसे अच्छा संभव रात का खाना बन जाता है, क्या आप सहमत नहीं हैं? और हालांकि आलू आमलेट हमारा पसंदीदा है, पूरे मौसम में तोरी के साथ, यह आलू आमलेट, तोरी और पनीर यह अप्रतिरोध्य है।
टॉर्टिला हमें कई सामग्रियों के साथ खेलने की अनुमति देता है। इस प्रकार, प्रत्येक सीज़न का उपयोग करके हम विभिन्न संस्करण बना सकते हैं मौसमी खाद्य पदार्थ जैसे, इस मामले में, तोरी। एक बहुत ही बहुमुखी भोजन और जिसके साथ हम दोनों मीठे व्यंजन तैयार कर सकते हैं - अगले कुछ हफ्तों में हम टोपी को उतारने के लिए एक केक तैयार करेंगे - साथ ही नमकीन वाले भी।
प्याज के साथ या बिना प्याज के? शाश्वत बहस। मुझे प्याज के साथ टॉर्टिला पसंद है और इसीलिए मैंने इसे आलू, तोरी और पनीर के साथ भी जोड़ा है, लेकिन जिनके पास यह सामग्री नहीं है वे इसके बिना कर सकते हैं। किसी भी तरह से, इसे आज़माएं!
नुस्खा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ½ प्याज
- 1 मध्यम आलू
- ½ तोरी
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- 4 अंडे
- पनीर की 1 किशमिश
- हम आलू को छील कर काट लेते हैं, इसे क्लिक करके, छोटे ब्लेड में।
- हम प्याज काटते हैं और तोरी को छिलके सहित काट लें।
- हम एक साटन में प्रचुर मात्रा में तेल गरम करते हैं और हम आलू भूनते हैं, प्याज और तोरी को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि आलू नर्म न हो जाएँ और टूटने न लगें।
- फिर हम पैन से आलू, प्याज और तोरी निकालते हैं, उन्हें अच्छी तरह से निकालना और बाद में एक बड़े प्याले में निकाल कर रख लीजिये.
- तो हम अंडे को दूसरे कंटेनर में हराते हैं, उन्हें आलू के कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- जिस पैन में हम टॉर्टिला बनाने जा रहे हैं, उसमें एक चम्मच तेल गर्म करें और मिश्रण को पनीर के टुकड़े के साथ डालें। कुछ मिनटों के लिए हम एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं जैसे कि हम एक तले हुए अंडे को तैयार करने जा रहे थे। बाद में, हम इसे एक तरफ होने देते हैं और हम इसे कुछ और मिनटों के लिए पकाने के लिए पलट देते हैं।
- हम आलू आमलेट परोसते हैं। तोरी और पनीर का आनंद लेने के लिए।