सामग्री:
आटे का 250 जी
60 ग्राम जमीन बादाम
75 ग्राम आइसिंग शुगर
175 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
2 अंडे की जर्दी
820 ग्राम सिरप में नाशपाती
2 नींबू का घोंसला
बादाम लिकर के 2 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच चीनी
विस्तार:
गूंधने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में, जमीन बादाम और पाउडर चीनी के साथ आटा डालें और 30 सेकंड के लिए गूंधें। Diced मक्खन जोड़ें और टुकड़ों का गठन होने तक मिलाएं। अंडे की जर्दी और ठंडे पानी के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। तब तक गूंधें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से एकजुट न हो जाए।
लपेटें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
कीमा बनाया हुआ नाशपाती, नींबू उत्साह और शराब का मांस मिलाएं। ओवन को 190 theC पर रखें और एक फ्लैट बेकिंग शीट को गर्म करने के लिए ओवन में रखें।
दो तिहाई आटे को रोल करें और एक छोटे से पास्ता के साथ 12 सर्कल काट लें और छोटे टार्टलेट पर डालें। नाशपाती मिश्रण से भरें।
आटे के बाकी हिस्सों को रोल करें और एक छोटे से आटा कटर के साथ एक और 12 सर्कल काटें, टार्टलेट को कवर करें, केंद्र में एक चीरा बनाएं और किनारों को पानी से सील करें।
दानेदार चीनी सोने के शीर्ष के साथ छिड़के। 20-25 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक गर्म बेकिंग शीट पर टार्टलेट रखें।