ऐसे केक हैं जो एक क्लासिक हैं और वह भी उनकी एक महान परंपरा है कुछ छुट्टियों पर। यह तीखा कुकीज़, चॉकलेट और फ्लान, उदाहरण के लिए, यह जन्मदिन पर बहुत लोकप्रिय है और हर कोई इसे पसंद करता है! क्लासिक स्वाद संयोजन के साथ, कुछ इसका विरोध करने में सक्षम हैं।
क्या आप ओवन चालू करने के लिए आलसी हैं? इस केक को बनाने के लिए आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। यह एक केक है ठंडा दही और यह ताजा भी लिया जाता है, इसलिए यह आने वाले गर्मियों के महीनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। और आप इसे हज़ारों तरीक़ों से सजा सकते हैं, जिससे यह हर बार एक अलग केक की तरह दिखे।
मैंने इसे बहुत ज्यादा सजाया नहीं है, क्योंकि इसने कुछ भी सेलिब्रेट नहीं किया। मैंने इसे केवल अपने आप को एक मीठा इलाज देने के लिए बनाया है। लेकिन आप इसे चॉकलेट गनाश और एक पेस्ट्री बैग के साथ कर सकते हैं। या क्रीम के साथ, क्यों नहीं! या ऊपर कुछ कुकीज़ डालें... रचनात्मक बनें!
नुस्खा
- 400 ग्राम। डार्क चॉकलेट कुवर्टर
- 400 मिली। सजावटी क्रीम
- आयताकार कुकीज़
- 1 लीटर दूध
- 90 ग्रा। शक्कर का
- फ्लान तैयारी के 2 लिफाफे
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- हम गन्ने की तैयारी शुरू करते हैं चॉकलेट का। ऐसा करने के लिए एक सॉस पैन में क्रीम को गर्म करें और जब यह उबलने लगे तो इसे आंच से उतार लें और कटी हुई चॉकलेट डालें। फिर, हम चॉकलेट के पिघलने तक हिलाते हैं और फिर हम क्रीम को दो कटोरे में विभाजित करते हैं जिसे हम क्लिंग फिल्म "स्किन" से ढक देंगे और फ्रिज में रख देंगे ताकि यह स्थिरता बना ले। लगभग तीन घंटे।
- एक बार किया हम सांचे तैयार करते हैं इसे आसानी से हटाने में सक्षम होने के लिए इसे एसीटेट के साथ अस्तर करें और किनारों को साफ करें। हमने बुक किया।
- जब चॉकलेट क्रीम पहले ही आकार ले चुकी हो हम फ्लान बनाते हैं इसके लिए हम 800 मिली डालते हैं। चीनी के साथ एक सॉस पैन में दूध का। गरम करें, हिलाएं और उबाल लें।
- जबकि हम इसके उबलने का इंतजार करते हैं, तैयारी के लिफाफे को भंग करें फ्लान के लिए और 200 मिली में एक चम्मच कॉर्नस्टार्च। बचा हुआ दूध।
- जब दूध उबलने लगे तो आँच से उतार लें और हम फ्लान मिश्रण डालते हैं, एकीकृत होने तक सरगर्मी। एक बार हो जाने के बाद, सॉस पैन को आग पर लौटा दें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि यह फिर से उबलने न लगे। इस प्रकार हमें एक मोटी क्रीम प्राप्त होगी जिसे हम गर्मी से निकाल देंगे और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ढक देंगे।
- अब जब सारी तैयारी हो चुकी है, हम एक जगह रखते हैं कुकी आधार. कुकीज़ के आधार पर, फ़्लेन की एक परत, कुकीज़ की दूसरी, फ़्लेन की एक नई परत और कुकीज़ की दूसरी।
- फिर, हम दो कटोरे में से एक गन्ने को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, इसे हिलाते हैं ताकि यह थोड़ा गर्म हो और अधिक प्रबंधनीय हो और हम आखिरी परत पर आधा डालते हैं बिस्कुट, अच्छी तरह से फैला हुआ।
- तो हम पिछले चरणों को दोहराते हैं कुकीज़ की एक परत, फ़्लेन की एक परत, कुकीज़ फिर से, फ़्लेन फिर से, कुकीज़ और चॉकलेट की एक और परत रखना।
- असेंबली समाप्त, हम केक को कवर करते हैं और हमने फ्रिज में रखा पूरी रात भर।
- अगले दिन, साँचे में ढालना और सजाना बाकी गन्ने के साथ।