गर्मियों में हम आम तौर पर हल्के और ताजा व्यंजनों पर दांव लगाते हैं लेकिन हमेशा कुछ अपवाद होते हैं। उत्तर में उन ग्रे दिनों में से एक का लाभ उठाते हुए, मैंने इसे तैयार किया दाल और इमली का सूप। इमली हमारे बाजारों में एक आम फल नहीं है, लेकिन इसे कुछ बड़े सुपरमार्केट या विशेष दुकानों में "इमली केंद्रित" के रूप में खरीदा जा सकता है।
यह पहले व्यंजनों में से एक है जिसने मेरा ध्यान आकर्षित किया जब मैं देख रहा था कि इमली के ध्यान के साथ क्या करना है। यदि आप इसे नहीं पा सकते हैं या इसे खरीदना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं; रहेगा 10 की रेसिपी। पहले पाठ्यक्रम के रूप में लेने के लिए कम विदेशी लेकिन एक अच्छा प्रस्ताव।
दाल और इमली का सूप
यह इमली दाल का सूप रंग और स्वाद से भरपूर है। कुछ दाल पेश करने का एक शानदार तरीका जिसे आपको आजमाना है।
लेखक: मारिया
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
सर्विंग्स: 3
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
- सफेद प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
- 1 कैयेने मिर्च
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- ½ चम्मच कटा हरा धनिया
- Oon चम्मच नमक
- 1 कप दाल
- 3 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच इमली ध्यान केंद्रित करें
- कुचल टमाटर का 1 बड़ा चम्मच
- 20 मिली। नारियल का दूध
- नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
- धनिया गार्निश करने के लिए
- सजाने के लिए मक्खन का 1 नट
तैयारी
- हम मध्यम गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में नारियल का तेल गर्म करते हैं। प्याज और सॉस जोड़ें 5 मिनट के लिए, हल्का सुनहरा होने तक।
- लहसुन, कैयेने और अदरक डालें और एक मिनट के लिए पूरी को पकाएं।
- अब हम जीरा डालते हैं, धनिया, नमक और दाल। मिलाए और हिलाए बिना 1 मिनट पकाए।
- पानी और इमली ध्यान केंद्रित करें और उबाल पर लाना। हम गर्मी को एक उबाल में कम करते हैं, पुलाव को ढंकते हैं और दाल के नरम होने तक पकाते हैं।
- फिर, हम टमाटर जोड़ते हैं, नारियल का दूध और फिर से उबाल लाने के लिए। फ्लेवर को पिघलाने के लिए 10 और मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
- नींबू का रस जोड़ें, यदि आवश्यक हो तो नमक को ठीक करें और हम धनिया के साथ परोसते हैं कटा हुआ और मक्खन का एक दस्ता।