सर्दियों के सबसे ठंडे दिनों में हम सभी आराम करने वाले व्यंजनों की तलाश करते हैं जो हमें गर्म करते हैं। लहसुन सूप निस्संदेह उनमें से एक है। सरल और सस्ती सामग्री के साथ बनाया गया, यह हमारी गैस्ट्रोनोमिक परंपरा और संस्कृति का हिस्सा है।
'सोपा कैस्टेलाना' के रूप में भी जाना जाता है, यह शोरबा वसा बनाने के लिए पुरानी रोटी है, साथ ही इसे और अधिक स्वाद देने के लिए लहसुन, चोरिज़ो, पेपरिका और अंडा। एक साधारण संयोजन हमारे साप्ताहिक मेनू को पूरा करने के लिए यह नुस्खा एक आदर्श सहयोगी बनाता है।
सामग्री
- लहसुन के 8 लौंग
- कोरिज़ो के 12 स्लाइस
- वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच शकरकंद
- व्हाइट वाइन की 1 अच्छी छप
- 100 ग्राम। सुखी रोटी
- ¾ लीटर 850 मिली पानी
- 1 अंडा
- नमक
तैयारी
- हमने रोटी को पतली स्लाइस में काट दिया।
- हम लहसुन छीलते हैं और हमने उन्हें बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटा।
- हम एक सॉस पैन में जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालते हैं और हम लहसुन भूनते हैं सुनहरा भूरा होने तक।
- फिर, कोरिज़ो जोड़ें और हम पकाते हैं ताकि यह रंग ले और वसा को रिलीज करे।
- हम पेपरिका को जोड़ते हैं और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल।
- के तुरंत बाद हम सफेद शराब डालते हैं और हम शराब को खत्म करने के लिए 2 मिनट के लिए कम करते हैं।
- हम रोटी जोड़ते हैं और हम हलचल करते हैं ताकि यह तेल के साथ गर्भवती हो।
- हम पानी जोड़ते हैं और नमक और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।
- सेवा करने से पहले, हमने अंडा हराया और हम इसे जोड़ते हैं। मिश्रण को थोड़ा हिलाते हुए, 2 मिनट तक पकाएं।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 310