सामग्री:
1/2 किलो बीफ़ टेंडरलॉइन
1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
नींबू का रस
100 ग्राम मक्खन
काली मिर्च और नमक
विस्तार:
सिरोलिन से वसा, नसों और खाल को हटा दें। एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन में सबरलिन को भूरा करें। नमक और मिर्च। मांस को बाहर की तरफ और रसदार और गुलाबी अंदर पर टोस्ट किया जाना चाहिए।
मक्खन को रस और अजमोद के साथ मिलाएं और एक मलाईदार सॉस मिलने तक आग पर फ्राइंग पैन में डालें।
सिरोलिन के ऊपर परोसें। यह आलू या मशरूम के साथ हो सकता है।