क्या आप अपनी दोपहर की कॉफी को मीठा करने के लिए काट रहे हैं? पूर्व थाइम नींबू शॉर्टब्रेड यह एक बढ़िया विकल्प है। शॉर्टब्रेड एक पारंपरिक स्कॉटिश शॉर्टब्रेड है जो एक भाग सफेद चीनी, दो भागों मक्खन, और तीन भागों गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है। याद रखना आसान है, है ना?
है एक साधारण कुकी जिसके लिए केवल हाथों का उपयोग करना आवश्यक है, इसलिए हर कोई भाग ले सकता है। जब वे आसानी से उखड़ जाते हैं, तो उन्हें संभालना अधिक नाजुक होता है। इसलिए, बेकिंग से पहले कटौती को चिह्नित करना और विभिन्न कुकीज़ को विभाजित करना उचित है, जबकि यह अभी भी गर्म है।
हां, सामान्य बात यह है कि एक बड़े गोल आटे को तैयार करें, हालांकि घर पर सुविधा के लिए हम हमेशा इसे आयताकार बनाते हैं। हम जो करते हैं वह अलग-अलग होता है और वे सामग्री हैं जो हम उन्हें स्वाद के लिए जोड़ते हैं। कभी-कभी हम कोको के लिए जाते हैं, दूसरों के लिए दालचीनी और इस बार, थाइम और नींबू के बहुत नरम संयोजन के लिए जिसे हम प्यार करते हैं। आपको उन्हें आजमाना होगा! कि अगर, संयम में, वे एक बम हैं!
नुस्खा
- ½ कप सफेद चीनी
- 2 कप आटा
- एक चुटकी नमक
- 1 नींबू का उत्साह
- 1 चम्मच ताजा थाइम, बारीक कटा हुआ
- नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
- 225 ग्राम। बहुत ठंडा मक्खन, घना
- डस्टिंग के लिए अतिरिक्त चीनी (वैकल्पिक)
- हम ओवन को पहले से गरम करते हैं 160 atC पर और हम हटाने योग्य तल के साथ एक नॉन-स्टिक मोल्ड तैयार करते हैं।
- एक कटोरी में चीनी, आटा, नमक, अजवायन और नींबू जैस्ट डालें हम अच्छी तरह से मिलाते हैं।
- फिर, नींबू का रस और मक्खन जोड़ें और आटा काम करें इसे अपनी उंगलियों से चुटकी बजाते हुए जब तक एक रेतीले मिश्रण को प्राप्त नहीं किया जाता है।
- एक बार हासिल करने के बाद, हम आटे को साँचे में डालते हैं इसे अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करने और एक समान सतह प्राप्त करने के लिए उंगलियों से दबाएं।
- हम निशान बनाते हैं जहां हम बाद में कुकीज़ काट लेंगे। उथला कट।
- हम शीर्ष पर चीनी छिड़कते हैं और हम 40 मिनट के लिए ओवन में ले जाते हैं या जब तक सतह बहुत हल्के सुनहरे रंग की न हो जाए।
- फिर हम मोल्ड को बाहर निकालते हैं और इसे 8 मिनट के लिए रैक पर गर्म होने देते हैं। हम मोल्ड के किनारों को हटाते हैं और हम आटे को भागों में काटते हैं जबकि यह अभी भी गर्म है ..
- हटाने योग्य तल पर थाइम और नींबू के शर्बत छोड़ दें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हों।