सामन यह एक मछली है जिसका सबसे प्रासंगिक ख़ासियत इसके वसा वाले हिस्से से संबंधित है। विशेष रूप से ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति के साथ, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, इसे हमारे आहार में पेश करना बहुत दिलचस्प है।
सैल्मन भी एक बहुत ही बहुमुखी मछली है, गैस्ट्रोनोमिक रूप से बोल रहा है। इसे कई गार्निश के साथ ग्रील्ड या बेक किया जा सकता है। आज हमने फैसला किया है सरसों की चटनी और लहसुन के साथ कुछ टुकड़ों का स्वाद। बहुत सारी उपस्थिति और बहुत सारे स्वाद के साथ एक डिश। क्या आप इसे करने की कोशिश करना चाहते हैं?
सरसों की चटनी के साथ ग्रील्ड सामन
सरसों की चटनी और टुकड़ों के साथ ग्रील्ड सामन जो आज हम तैयार करते हैं, उसमें जायके का एक बड़ा संयोजन होता है और नेत्रहीन रूप से सुरुचिपूर्ण होता है।
लेखक: मारिया
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
सर्विंग्स: 3
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 3 सामन पट्टिका
- Oon चम्मच नमक
- Oon चम्मच काली मिर्च
- टुकड़ों के लिए:
- ½ कप पैंको ब्रेडक्रंब
- मक्खन के 1 बड़े चम्मच
- 2 कटा हुआ लहसुन लौंग
- सरसों की चटनी के लिए:
- मक्खन का of चम्मच
- 1 छोटा, कीमा बनाया हुआ
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 लौंग
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ
- Wine कप सफेद शराब
- वाष्पित दूध का apor कप
- 1 बड़ा चम्मच डिजन सरसों
तैयारी
- हम टुकड़ों को तैयार करते हैं। एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक 30 सेकंड तक पकाएं। फिर, हम ब्रेडक्रंब को जोड़ते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं और एक जोड़े को भूरे रंग के लिए और अधिक पकाते हैं। हमने आरक्षित कर ली।
- हम सामन पकाते हैं भुना हुआ। नमक और काली मिर्च सामन के बुरादे को निकालते हैं और उन्हें गर्म ग्रिल पर रखते हैं, जिसमें त्वचा का सामना करना पड़ता है। 3-5 मिनट के बाद हम इसे दूसरी तरफ से भूरे रंग में बदल देते हैं। हम वापस लेते हैं और आरक्षित करते हैं।
- हम सॉस तैयार करते हैं। हम एक फ्राइंग पैन गरम करते हैं और मक्खन पिघलाते हैं। जब यह बुदबुदाता है, तो एक-दो मिनट के लिए प्याज़, लहसुन और सेज और सॉस डालें। फिर हम सफेद शराब जोड़ते हैं और इसे कम करने के लिए 2-3 मिनट पकाते हैं। अंत में, हम दूध और सरसों को मिलाते हैं और मिश्रण को बिना हिलाए बिना पकाते हैं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यदि नमक नमकीन बनाना हो तो हम इसे ठीक कर लेते हैं।
- हम सामन की सेवा करते हैं तुरंत, सरसों की चटनी के साथ और ब्रेडक्रंब के साथ सबसे ऊपर।