पुराने कपड़े ए है क्लासिक फसल की प्लेट। एक नुस्खा जो हमेशा हमारी मेज पर मौजूद रहा है और जिसमें से प्रत्येक स्थान का अपना संस्करण है। एक हजार संस्करण हैं, हालांकि अधिकांश शोरबा और सूप तैयार करने के लिए बचे हुए मांस का लाभ उठाते हैं और सब्जियों और फलियों को शामिल करते हैं।
हमने ज़ैंकेरॉन तैयार करने का अवसर लिया है जिसने हमें आराम से मांस शोरबा बनाने के लिए परोसा है और हमने जोड़ा है प्याज, काली मिर्च, टमाटर और छोले। लेकिन बेझिझक अन्य सब्जियों का भी लाभ उठाएं जो आपके पास फ्रिज में हैं जिन्हें आपको बाहर रखना है, यह स्वादिष्ट होगा!
छोले के साथ पुराने कपड़े
चीकू के साथ पुराने कपड़े सूप और स्टॉज के मांस का लाभ उठाने के लिए एक शानदार नुस्खा है और इसे सब्जियों और फलियों के साथ एक आरामदायक व्यंजन में बदल देते हैं।
लेखक: मारिया
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
सर्विंग्स: 3
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 700 ग्रा। पका हुआ ज़ैंकेरोन (शोरबा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है)
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- जुलिएन में 1 प्याज
- 2 कटा हुआ लहसुन लौंग
- ½ हरी बेल मिर्च, कटी हुई
- सफेद शराब का गिलास
- 300 ग्रा। कुचला हुआ टमाटर
- 1 कैयेने मिर्च
- Oon चम्मच जीरा
- Oon चम्मच काली मिर्च
- Oon चम्मच अजवायन
- Bro-1 कप शोरबा
- पके हुए छोले का 1 पॉट (पानी के साथ 500 ग्राम)
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी
- हम ने शुरू किया मांस को छिलना और इसे जलाकर।
- अगला, एक कम सॉस पैन में, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को सौतेला बनाये कुछ मिनट।
- टेंडर तक कुछ और मिनट के लिए लहसुन और काली मिर्च और सॉस जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- हम सफेद शराब डालते हैं और टमाटर और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए पकने दें ताकि अल्कोहल वाष्पित हो जाए और बाकी सामग्री जोड़ने से पहले टमाटर कम हो जाए; कटा हुआ मांस, मसाले और शोरबा (आधा कप से शुरू)।
- 10 मिनट के लिए पूरे पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए छोले डालें अच्छी तरह से पकाया हुआ।
- हम नमक बिंदु को ठीक करते हैं, यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें और 5 और मिनट पकाएं ताकि स्वाद एकीकृत हो।
- हम गर्म छोले के साथ पुराने कपड़ों की सेवा करते हैं।