पेस्ट्री क्रीम, सभी प्रकार के डेसर्ट के लिए भरना
हैलो अच्छा!! आज जब यह आता है, तो कई प्रकार होते हैं मिठाई भरना, मिठाई या नमकीन, खाने वाले के स्वाद के अनुसार। ए अच्छा स्पंज केक, केक और अधिक इसे ज्यादातर मामलों में, एक अच्छा भरना है। ये क्रीम, जाम, सिरप, नट्स, कैंडीड फल, कुछ क्रीम या दही, चॉकलेट आदि के साथ मिश्रित हो सकते हैं।
जब विकसित करना इसके अनुरूप भरने के साथ एक मिठाई, हमें इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि हम किस अवसर और किस प्रकार के भोजन से मिलेंगे। यही है, अगर यह एक बच्चे के लिए जन्मदिन का केक है, तो हम पहले से ही जानते हैं कि वह चॉकलेट पसंद करेगा या इसमें चित्र और रंग होंगे। हालांकि, अगर यह वयस्क दोस्तों के साथ स्नैक है, तो भरने में मजबूत स्वाद हो सकते हैं, जैसे कि कॉफी या कुछ मादक शराब। यह इसे बदलने या आपको कुछ और पेश करने के लिए आगे बढ़ेगा। यह जानकर, हमें कोई शक नहीं होगा कि हम अच्छी तरह से किराया लेंगे।
खैर, दूसरे दिन मैंने एक कुकी केक बनाया (मैं आपके लिए नुस्खा अपलोड करूँगा), जिसे मैंने भरा था कस्टर्ड क्रीम। यह क्रीम किसी भी मिठाई के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह बनाने में बहुत आसान और जल्दी बनती है, और अधिकांश डिनर इसे चखने पर शिकायत नहीं करते हैं।
नीचे मैं सामग्री और इस नुस्खा की तैयारी को छोड़ देता हूं कस्टर्ड क्रीम। मुझे उम्मीद है आप इसे पसंद करेंगे।
सामग्री
- 1 लीटर दूध।
- 3 पूरे अंडे।
- 2 अंडे की जर्दी।
- कॉर्नस्टार्च के 50 ग्राम।
- 100 ग्राम चीनी।
- दालचीनी की छड़ी।
- नारंगी और नींबू के छिलके।
तैयारी
इन सामग्रियों को भरना होगा सामान्य स्पंज केक (6 व्यक्ति)। यदि यह अधिक लोगों के लिए या अधिक से अधिक मिठाई के लिए होता है, तो हम प्रत्येक मामले के लिए सामग्री को दोगुना और / या तिगुना कर देंगे।
पहले हमें दूध की लीटर को सॉस पैन में डालना होगा और इसे दालचीनी और संतरे और नींबू के छिलकों के साथ उबालना होगा। हम ऐसा करते हैं ताकि दूध दालचीनी और नारंगी और नींबू की सभी सुगंध और स्वाद पर ले जाए। दूसरी ओर, हमेशा कोशिश करें कि छिलके को काटते समय संतरे या नींबू का सफेद हिस्सा न उठाएँ, क्योंकि इससे दूध का स्वाद थोड़ा खट्टा हो सकता है और दूध का स्वाद भी बदल सकता है। कस्टर्ड क्रीम। जब यह उबल जाता है, तो हम इसे अलग से आरक्षित करते हैं।
एक कटोरे में, हम 3 पूरे अंडे को 2 यॉल्क्स के साथ डालते हैं (हम उन्हें पहले से अलग कर देंगे)। हम अच्छी तरह से हराते हैं, और हम चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं (एक बार में न जोड़ें क्योंकि अंडे क्रिस्टलीकृत हो जाएंगे और वे हमारी सेवा नहीं करेंगे)। जब सब कुछ पीटा जाता है, तो कॉर्नस्टार्च जोड़ें और चलते रहें।
फिर, जब हम देखते हैं कि सब कुछ समान है, हम दूध को शामिल करते हैं कि हमने पहले तनाव और धड़कन जारी रखी है। अगला, हम इस मिश्रण को सॉस पैन में डालते हैं और इसे आग में लाते हैं। इस आग में कम-मध्यम तापमान होना चाहिए ताकि यह हमसे चिपके नहीं।
अंत में, हम इसे सुनिश्चित करने के लिए नीचे से बिना डंडे के एक रॉड से हिला रहे हैं, जैसा कि मैंने पहले कहा था, कि यह हमारे पास नहीं है। मलाई वाला मिश्रण मिलने पर हम गर्मी से निकाल देंगे। थोड़ा गर्म होने दें और हम अपनी मिठाई को भर सकते हैं। मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे और आप मुझे बताएंगे कि आपने इस महान का उपयोग कैसे किया है कस्टर्ड क्रीम.
अधिक जानकारी - खट्टा सेव
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सेवारत प्रति किलोकलरीज 237
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यदि पूरे योलक्स का उपयोग बाद में किया जाता है, तो यह 3 पूरे अंडे और 2 यॉल्स क्यों रखता है?
मुझे माफ कर दो, मैंने इसे अच्छी तरह से नहीं समझाया, यह पहले से ही बदल गया है। मुझे उम्मीद है कि अब आप मुझे समझ जाएंगे, मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा। हमें 3 अंडे और 2 योलक की आवश्यकता होती है, इसलिए हम इन अंतिम दो योलकों से गोरों को अलग करते हैं। मुझे उम्मीद है कि मैंने खुद को बेहतर बताया है। धन्यवाद और नमस्कार!
यह सच है, मैंने देखा है कि उन्होंने 3 स्पष्ट लोगों के साथ क्या किया था और वे कहते हैं कि कुछ भी नहीं ...
क्षमा करें, यह पहले से ही अद्यतित है। मुझे उम्मीद है कि अब आप मुझे समझ जाएंगे। वे 3 पूरे अंडे और 2 योलक्स हैं। धन्यवाद एवं शुभकामनाएँ!