पेस्ट्री क्रीम से भरे तले हुए कुकीज़ के लिए नुस्खा
क्रिसमस वर्ष का वह समय होता है जब सबसे ज्यादा पारंपरिक मिठाई बना रहे हैं: पफ पेस्ट्री, पेस्टिओनोस, परी बाल पकौड़ी, कुकीज़, आदि ... खैर आज हम पेस्ट्री क्रीम के साथ भरा इन स्वादिष्ट तला हुआ कुकीज़ जोड़कर इन दीर्घवृत्त के लिए जारी है।
है एक बहुत पारंपरिक नुस्खामुझे याद है कि जब मैं छोटा था तो हम इसे अपनी दादी के घर पर करते थे। इस सप्ताह के अंत में मेरी माँ शहर से आती है और हम उन्हें निश्चित क्रिसमस डेसर्ट के लिए कुछ और रेसिपी की तरह सुनिश्चित करेंगे, हो सकता है कि मैं आपको इन कुकीज़ के मुकाबले एक और अमीर के साथ इन दिनों आश्चर्यचकित कर दूं।
सामग्री
- मारिया कुकीज़।
- मैंने अंडा पीटा।
- चीनी।
- दालचीनी।
- दूध।
के लिए कस्टर्ड क्रीम:
- 1/2 लीटर दूध।
- 4 अंडे की जर्दी।
- 100 ग्राम चीनी।
- कॉर्नस्टार्च के 50 ग्राम।
- 1 चम्मच वेनिला अर्क।
तैयारी
सबसे पहले, हम एक प्रदर्शन करना होगा कस्टर्ड क्रीम। ऐसा करने के लिए, हम दूध को वेनिला एसेंस और चीनी के साथ गर्म करेंगे। अलग से, एक कटोरे में, अंडे और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। जब दूध उबलना शुरू होता है, तो हम गर्मी कम करते हैं और अंडे और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं, और जब यह फिर से उबलना शुरू होता है, तो हम गर्मी से निकाल देंगे। हम इस मोटे मिश्रण को ठंडा करने के लिए एक उच्च स्रोत पर डालेंगे।
एक बार क्रीम ठंडा या गर्म है, हम मारिया कुकी पर इसकी एक छड़ी रखेंगे, और फिर एक और शीर्ष पर रखें। इसलिए, क्रमिक रूप से, जब तक हम अपनी मनचाही कुकीज़ नहीं भरते या सभी क्रीम का उपयोग नहीं करते। आप इस क्रीम को किसी भी केक या स्पंज भरने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
जब सभी कुकीज़ पूरी हो जाती हैं, तो हम उन्हें दूध के माध्यम से जल्दी से पारित करेंगे, फिर हम इसे पीटा अंडे में अच्छी तरह से संरेखित करते हैं और फिर हम फ्राई करेंगे जैतून के तेल में, जिसे हमने संतरे के छिलके और नींबू के टुकड़े के साथ पहले से गरम किया है।
अंत में, हम उन्हें रसोई के कागज पर सूखा देंगे, और कुछ सेकंड के बाद, हम इसे आटा और जमीन दालचीनी के मिश्रण के माध्यम से पारित करेंगे, इसे देने के लिए। मीठा बल्लेबाज युवा और वृद्ध दोनों को इतना पसंद है।
अधिक जानकारी - पेस्टिओनोस, पफ पेस्ट्री
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सेवारत प्रति किलोकलरीज 357
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मुझे लगता है कि बल्लेबाज चीनी और दालचीनी के साथ है, सही, आटा के साथ नहीं,