मसले हुए आलू की चटनी, एक सही संगत

El घर का बना मसला हुआ आलू यह मांस और मछली दोनों के लिए एक सही संगत है और स्वादिष्ट तैयार करने के लिए आधार के रूप में काम कर सकता है बोटी गोश्त। इसके लिए थोड़े से काम की आवश्यकता होती है और इसके मूल तत्व हमें अप्रत्याशित रूप से हमारे मेनू में मैश किए हुए आलू को शामिल करने की अनुमति देते हैं।

यह मसला हुआ आलू विशेष रूप से, अपने आप निकलता है संगत के रूप में स्वादिष्टहालांकि, मैंने इसे थोड़ा कसा हुआ पनीर के साथ समृद्ध करने और इसे ओवन हिट देने का फैसला किया है। बच्चे इसे पसंद करेंगे और बड़े लोग इस समृद्ध प्यूरी का आनंद लेंगे जो आप व्यक्तिगत पुलाव में प्रस्तुत कर सकते हैं।

सामग्री

2 व्यक्तिगत पुलाव के लिए

• 400 ग्रा। patatos की
• 40 ग्रा। मक्खन की
• 150 ग्रा। दूध (गर्म)
• स्वाद के लिए नमक
• 1/2 चम्मच पिसी मिर्च
• 1/2 चम्मच जायफल
• क्युसो
• पानी

विस्तार

हम आलू को छीलकर और उन्हें क्वार्टर में काटकर शुरू करते हैं (न कि "खाल", एक तेज चाकू से साफ कटौती करें)। हम फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं, उन्हें ठंडे पानी से ढंकते हैं, नमक और गर्मी जोड़ते हैं। एक बार जब यह उबलने लगे तो हमें 20-25 मिनट के बीच की आवश्यकता होगी आलू को पकाएं.

एक स्लेटेड चम्मच की मदद से, हम आलू को एक कटोरे में निकालते हैं और हम एक कांटा के साथ तोड़। क्यूब्स में कटौती मक्खन जोड़ें और कांटा के साथ काम करना जारी रखें। आलू की गर्मी से मक्खन पिघल जाएगा।

आगे हम जोड़ देंगे थोड़ा-थोड़ा करके गर्म दूध और जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं की जाती है, तब तक उसी कांटे के साथ काम करना; बहुत मोटी नहीं, बहुत हल्की नहीं। अंत में काली मिर्च, जायफल डाला जाता है और नमक बिंदु को सही किया जाता है।

हम अपने मैश किए हुए आलू का स्वाद भी ले सकते हैं, जिसे पुलाव में पेश किया जाता है, या इसे कद्दूकस किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हमें बस प्रत्येक पुलाव पर पनीर को खरोंच करना होगा, एक अखरोट का मक्खन डालना और इसे लाना होगा 15 मिनट के लिए ओवन अधिकतम तापमान पर ग्रिल मोड में।

विधेयकों

मैश किए हुए आलू को नए सिरे से परोसना बेहतर होता है ताकि वह बनावट न खोए। यदि लंबे समय तक आप इसे पहले करने का फैसला करते हैं और इसे फ्रिज में आरक्षित करते हैं, तो इसे गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका होगा बैन मारी, दूध की कुछ बूँदें जोड़ने और उन्हें शामिल करने के लिए सरगर्मी। बैन-मैरी के बाद आप इसे अंतिम कंटेनर के लिए उपयुक्त कंटेनर में वितरित कर सकते हैं।

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