आज मैं आपको एक नुस्खा तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूं जो मेरे लिए निश्चित है: चटनी में हेक आलू और मटर के साथ। एक नुस्खा जिसके साथ आप अपना साप्ताहिक मेनू पूरा कर सकते हैं लेकिन यह भी पार्टी की मेजहमेशा अच्छे परिणाम के साथ। क्या यह आपका ध्यान आकर्षित करता है?
क्या आपके पास 40 मिनट हैं? फिर आप यह नुस्खा तैयार कर सकते हैं कि मैं आपको एक सुराग भी देता हूं कि आप अलग-अलग परिस्थितियों के अनुकूल कैसे हो सकते हैं। अगर ताजी मछली का मतलब बहुत अधिक खर्च है और इसे बड़े अवसरों के लिए आरक्षित रखें तो रोजाना जमी हुई मछली का उपयोग करें। उबला अंडा डालें यदि आप नुस्खा को पूरा करना चाहते हैं और जोड़ना चाहते हैं, जब आपको इसे और अधिक उत्सव का स्पर्श देने की आवश्यकता होती है, तो कुछ झींगा या क्लैम को सजाने के लिए।
क्या यह कागज पर एक बहुत ही बहुमुखी नुस्खा नहीं लग रहा है? ठीक है, जब तक आप इसे आजमाते हैं तब तक प्रतीक्षा करें, क्योंकि यह स्वादिष्ट है। और सभी सामग्रियां बहुत सरल हैं, क्योंकि आपके पास जांच करने का समय होगा। क्या हम आटे के लिए नीचे उतरेंगे? अपने एप्रन पर रखो, चलो शुरू करें! अगर आप इसे रात में खाने जा रहे हैं तो चिंता न करें। यह उन नुस्खों में से एक है आप पहले से तैयारी कर सकते हैं कोई दिक्कत नहीं है।
नुस्खा
- 4 हेक फ़िलालेट्स
- एक चुटकी मैदा
- नमक और काली मिर्च
- ½ प्याज, कीमा
- 2 लहसुन लौंग, कीमा
- 1 बड़ा आलू पतला कटा हुआ
- सफेद शराब का गिलास
- ½ गिलास पिसा हुआ टमाटर
- सब्जी शोरबा के 2 गिलास
- 1 कप जमे हुए मटर (पिघले हुए)
- अजमोद (बेहतर ताजा)
- जैतून का तेल
- हेक को हल्का सा मैदा करें इसे एक बर्तन में चिह्नित करें एक तेल पृष्ठभूमि के साथ। एक बार हो जाने के बाद, हम हेक और रिजर्व को हटा देते हैं।
- उसी तेल में अब हम प्याज को भून लेंगे और लहसुन को 5 मिनट के लिए बारीक काट लें।
- तो हम आलू जोड़ते हैं और व्हाइट वाइन डालने से पहले कुछ और मिनटों के लिए भूनें।
- हम पूरी को एक दो मिनट के लिए पकाते हैं ताकि कुछ शराब वाष्पित हो जाती है।
- तो हम टमाटर डालते हैं, शोरबा और अजमोद और मिश्रण को 20 मिनट तक पकने दें ताकि आलू नरम हो जाएं।
- जब ये लगभग मुलायम हो जाएं मटर और हेक जोड़ें (और यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा) और समय-समय पर पैन को घुमाते हुए 5 और मिनट के लिए पकाएं।
- हम हेक को आलू और गर्म मटर के साथ सॉस में परोसते हैं।