सतर्क स्टू, विशेष ईस्टर

En ईस्टर या ईस्टर कैथोलिक परंपरा यह स्थापित करती है कि गुड फ्राइडे और ऐश बुधवार को, आपको पूरे दिन किसी भी भोजन से उपवास और संयम रखना होगा, और यह बलिदान लेंट के शुक्रवार तक पहुंच जाएगा जहां यह संयम केवल किसी भी प्रकार के मांस से बने खाद्य पदार्थों से होगा।

टाइम्स बदल गया है, लेकिन ऐसे लोग हैं जो अभी भी इन परंपराओं को पूरा करते हैं, इसलिए आज हम आपको सिखाते हैं कि कैसे प्रदर्शन करना है मटका जागना, बहुत पारंपरिक है कई वर्षों के लिए, जहां मांस और सॉसेज को कॉड द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो उस समय सस्ता था।

सामग्री

• 300 ग्राम छोला।
• लहसुन की 2 लौंग।
• रोटी के 4 स्लाइस।
• 1 मुट्ठी साबुत बादाम।
• मीठा पपरिका।
• 1/2 प्याज।
• 2 टमाटर
• 2 आलू
• कॉड के 2-3 टुकड़े।
• पालक के 200 ग्राम।
• अजवायन के फूल।
• ओरिगैनो।
• भोजन के रंग का छींटा।
• चुटकी भर नमक
• जैतून का तेल
• जल।

Croutons के लिए:

• पूर्णतः उबला हुआ अंडा।
• सिकी हुई रोटी।

तैयारी

पहले, हम डाल देंगे छोले भटूरे पिछले दिन। आज रात के बाद, हम उस पानी को फेंक देंगे और एक नया डाल देंगे, छोले को अच्छी तरह से रगड़ेंगे। हम मध्यम-कम गर्मी पर अकेले उबालने के लिए डाल देंगे।

हम एक बाहर ले जाएगा अच्छा थोड़ा जैतून का तेल, बादाम, ब्रेड के स्लाइस और कटा हुआ लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में टोइंग। हम इसे एक मिक्सिंग ग्लास को पास करेंगे जहां हम 1 चम्मच मीठा पेपरिका और कटा हुआ अजमोद डालेंगे। हम छोले के शोरबा और रिजर्व के साथ कुचल देंगे।

उसी पैन में, हम बनाने के लिए कुछ ब्रेड क्यूब्स भूनेंगे ब्रेड के तले हुए टुकड़े। इसके अलावा, हम बाद में कटा हुआ अंडे के साथ सजाने के लिए एक छोटे सॉस पैन में 2 अंडे पकाएंगे।

उसी पैन में जहां हमने ब्रेड को टोस्ट किया है, हम कटा हुआ प्याज को भूनेंगे और फिर हम टमाटर जोड़ देंगे। जब Sofrito अच्छी तरह से समाप्त हो गया है हम इसे छोले के बर्तन में वापस कर देंगे। इसके अलावा, हम पालक को धोया और मध्यम टुकड़ों में काट लेंगे।

अंत में, हम माजो को बर्तन में जोड़ देंगे और अच्छी तरह से हिलाएंगे। फिर हम जोड़ देंगे कॉड के टुकड़े मध्यम टुकड़ों में काटें और आलू छोटे क्यूब्स में काट लें। हम लगभग 20-25 मिनट तक पकाएंगे। हम प्रत्येक भाग को थोड़े क्राउटन और कटे हुए उबले अंडे के साथ परोसेंगे।

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