सरल सामग्री के साथ, महान व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इस तरह व्यंजन काली मिर्च सॉस में चिकन भुना हुआ साग, एक मैक्सिकन नुस्खा से प्रेरित। वे पारंपरिक रूप से मिर्च मिर्च और सूअर का मांस के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन जो हमें हरी मिर्च, कैयेन मिर्च और चिकन के लिए इनका विकल्प देने से मना करते हैं?
आवश्यकता का अर्थ है कि कई अवसरों पर हम ऐसे व्यंजन बनाते हैं जो हमारा ध्यान आकर्षित करते हैं। या तो क्योंकि मूल अवयवों को खोजना आसान नहीं है, या इसलिए कि हम कुछ का लाभ उठाना चाहते हैं जो हमारे पास पहले से ही पेंट्री में हैं, हम कुछ को प्रतिस्थापित करते हैं। इस तरह की मेज पर लाने के लिए नए विकल्पों की खोज करने का एक शानदार तरीका।
भुनी हुई हरी मिर्च की चटनी में चिकन
भुना हुआ हरी मिर्च सॉस में यह चिकन एक विशिष्ट मैक्सिकन नुस्खा का एक संस्करण है। इसे एक कप चावल या कूसकूस के साथ खाएं।
लेखक: मारिया
Cocina: मेक्सिकन
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
सर्विंग्स: 6
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 400 ग्रा। टमाटर नाशपाती
- रोस्टिंग के लिए 2 हरी मिर्च
- 1 सेरनो काली मिर्च या 1 कैयेने मिर्च
- 1 लाल प्याज, चौथाई
- लहसुन के 2 लौंग
- Ian कप धनिया
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 900 ग्राम। बोनलेस, स्किनलेस चिकन
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
तैयारी
- हम ओवन को 220ºC तक प्रीहीट करते हैं।
- टमाटर, हरीमिर्च, मिर्च, प्याज़ और साबुत लहसुन लौंग को रखें ओवन प्लेट, पहले जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी हुई।
- हम ओवन में ले जाते हैं और 15 मिनट के लिए भूनें। फिर हम उन्हें पलट देते हैं और अधिक से अधिक मिनट सेंकना करते हैं। यदि हम देखते हैं कि लहसुन या प्याज जल गया है, तो हम उन्हें हटा देते हैं।
- जब मिर्च निविदा होती है, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और हम एक बैग में डाल दिया जमने के लिए ताकि वे "पसीना" करें और गर्म होने पर उन्हें छीलना आसान हो।
- जब हम उन्हें जोड़ तोड़ कर सकते हैं, हम त्वचा को हटा देते हैं और मिर्च के बीज और लहसुन लौंग छील।
- हमने सब कुछ झेला इसे बेकिंग ट्रे और धनिया से रस के साथ भूनें। हम वांछित स्थिरता प्राप्त करने तक शोरबा जोड़ते हैं। हम आरक्षित रखते हैं
- एक छोटे से जैतून का तेल के साथ फ्राइंग पैन में, उच्च गर्मी पर चिकन भूरा अनुभवी है।
- एक बार सुनहरा, हम सॉस जोड़ते हैं और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। गर्मी को कम करें और 25-30 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन आसानी से न उड़ जाए।
- हम एक कप के साथ सेवा करते हैं चावल या couscous।