मकई की खिचड़ी यह मेरे लिए नया है; इस वर्ष तक मैंने इसे अपने आहार में शामिल नहीं किया था। एक कमर्शियल पोलेंटा वाली पहली रेसिपी के बाद, मैं अलग-अलग वैरिएंट्स आज़मा रही हूं, जिन्होंने मुझे इसकी बहुमुखी प्रतिभा का पता लगाया है। मशरूम के साथ फूलगोभी पोलेंटा जो आज मैं आपके सामने पेश करता हूं वह आखिरी में से एक है।
La फूलगोभी पोलेंटा इसे तैयार करना बहुत सरल है। यह एक संतोषजनक व्यंजन है जिसे हम कई संगतों के साथ पूरा कर सकते हैं: सौतेली सब्जियां, पकाया हुआ मांस या मशरूम, दूसरों के बीच। आदर्श यह है कि इसे नए सिरे से बनाया जाए और इस प्रकार बहुत ही आरामदायक व्यंजन का आनंद लिया जाए।
मशरूम के साथ फूलगोभी पोलेंटा
मशरूम के साथ फूलगोभी पोलेंटा जिसे हम आज प्रस्तावित करते हैं, यह एक सरल, तैयार और आरामदायक पकवान है। वर्ष के इस समय के लिए आदर्श।
लेखक: मारिया
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 400 ग्रा। कोलिलोर के फूल
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 4 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 140 ग्राम। मक्के का आटा
- 950 मिली। सब्जी का झोल
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- मक्खन के 2 बड़े चम्मच
- 50 ग्रा। कसा हुआ पनीर
- Oon चम्मच नमक
- सईद मशरूम या मशरूम
- प्याज़
- ताज़ी पिसी मिर्ची
तैयारी
- हम फूलगोभी के फूलों को कुचलते हैं जब तक आपको एक अच्छा फूलगोभी "चावल" नहीं मिलेगा।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें। हम लहसुन जोड़ते हैं और कुछ सेकंड के लिए पकाएं। इसके बाद, फूलगोभी डालें और लगातार हिलाते हुए 2 और मिनट पकाएं।
- हम कॉर्नमील को जोड़ते हैं और सब्जी शोरबा और एकीकृत करने के लिए हलचल। हम मध्यम गर्मी को कम करते हैं और मिश्रण को 8 से 10 मिनट तक उबलने दें। यदि मिश्रण कॉर्नमील नरम होने से पहले सूख जाता है, तो हम थोड़ा पानी (एक बार में आधा कप) जोड़ देंगे।
- थाइम जोड़ें, मक्खन, पनीर और नमक डालें और तब तक चलाएं जब तक सामग्री पिघल न जाए। हम गर्मी को बंद कर देते हैं और पुलाव को ढक कर रखते हैं, जबकि हम मशरूम को भूनते हैं।
- हम फूलगोभी पोलेंटे को कटोरे में विभाजित करते हैं और कुछ मशरूम, चाइव्स और काली मिर्च के साथ सजाते हैं।