फ्रेंच फ्राइज़ और फ्राइड एग्स के साथ घर का बना पिज्जा

स्पेन में अच्छे से ज्यादा पारंपरिक कुछ भी नहीं है अंडे के साथ तला हुआ आलू। इस कारण से, हमने इस लंच बेस को एक रेसिपी में शामिल करने के लिए लिया है, पारंपरिक भी, जैसे कि इतालवी पिज्जा। आपको प्रसिद्ध पिज्जा के लिए नए स्वाद और सामग्री ढूंढनी होगी।

पिज्जा हो सकता है किसी भी घटक को शामिल करें, क्योंकि यह अपनी तैयारी में बहुत पारंगत है। यही कारण है कि हमने पारंपरिक के साथ खेला है और इसका स्वाद और पारंपरिकता को खोए बिना, आज के पिज्जा की तरह एक बेंगार्डियन व्यंजनों में पेश किया है।

सामग्री

• 2-3 मध्यम आलू।
• 2 तले हुए अंडे।
• लहसुन की 2 लौंग।
• 1 प्याज।
• 4-5 पके टमाटर।
• 1/2 हरी मिर्च।

द्रव्यमान के लिए:

• 1/4 गिलास गुनगुना पानी।
• 1/4 गिलास दूध।
• आटे का 250 ग्राम।
• दबाया खमीर के 20 ग्राम।
• नमक

तैयारी

सबसे पहले, हम करेंगे मासा दे पिज़्ज़ा। ऐसा करने के लिए, हम एक कटोरे में टुकड़े टुकड़े में खमीर डाल देंगे, हम दूध, नमक और पानी थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ देंगे। हम इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लेंगे जब तक कि हमें एक सजातीय लोचदार और नम आटा नहीं मिलता। हम एक नम कपड़े के साथ कवर किए गए 1 घंटे के लिए किण्वन पर छोड़ देंगे।

दूसरी ओर, जबकि आटा किण्वन हम कर देंगे प्राकृतिक टमाटर की चटनी। ऐसा करने के लिए, हम सभी सब्जियों को मध्यम क्यूब्स में काट लेंगे और उन्हें एक पैन में जैतून का तेल के अच्छे आधार के साथ पकाएंगे। इसे लगभग 15 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दें, ताकि टमाटर कम हो जाए और सारा पानी वाष्पित हो जाए। हम इसे मिक्सर के माध्यम से चलाएंगे।

उसी समय जब सॉस बनाया जा रहा है और आटा आराम कर रहा है, हम जाएंगे तले हुए अंडे के अलावा, आलू काटकर और उन्हें भूनें। हम आलू को मोटी छड़ियों में काट लेंगे, नमक डालकर सुनहरा भूरा होने तक बहुत तेज़ गर्मी के साथ एक गहरी फ्रायर में भूनेंगे। एक छोटे पैन में, हम मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल की दो उंगलियां डालेंगे और अंडे को जर्दी की सेटिंग के बिना भूनेंगे। हम उन्हें निकालेंगे और सुरक्षित रखेंगे।

एक बार जब आटा किण्वित हो जाता है, तो हम इसे एक चिकनी सतह पर फैलाएंगे, इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 180 मिनट के लिए 5 सी। इस समय के बाद, हम इसे बाहर निकालेंगे और इसके ऊपर एक प्राकृतिक टमाटर का आधार, तले हुए आलू का एक बिस्तर और दो तले हुए अंडे रखेंगे।

अंत में, हम बहुत सारे कद्दूकस किए हुए अर्ध-पनीर को जोड़ देंगे और हम इसे वापस ओवन में डालेंगे ताकि इसे कद्दूकस किया जा सके लगभग 5-8 मिनट। खाने के लिए तैयार!।

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