आज मैं आपको इस की पूरी थाली लाकर देता हूं वेज मीटबॉल के साथ वेजिटेबल रतनौइल। उपयोग का एक पारंपरिक नुस्खा, जिसमें आप उन सभी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास पेंट्री में हैं और उपयोग करने का तरीका नहीं जानते हैं। सब्जियों के मिश्रण से, यह स्वादिष्ट व्यंजन इतना पोषण पूर्ण है। मांस, मछली या अंडे दोनों के लिए एक वनस्पति रॉटौइल सही साथी है।
इस अवसर पर, मैंने घर के बने वील मीटबॉल के साथ सब्ज़ी रैटटौइल को परोसा है। तो हम प्राप्त करते हैं अधिक जोड़ने की आवश्यकता के बिना एक बहुत ही पूर्ण पकवान। सामान्य तौर पर, जब रैटटौली तैयार करते हैं, तो इसका बहुत कुछ निकलता है, जो इस साइड डिश में एक अतिरिक्त बिंदु जोड़ता है। आप इसे लंबे समय तक समस्याओं के बिना रख सकते हैं, आपको बस ग्लास कंटेनरों का उपयोग करना होगा और इसे समस्याओं के बिना रखने के लिए भाप तकनीक का उपयोग करना होगा। आइए देखें कि यह सरल पकवान कैसे तैयार किया जाता है।
- 1 बैंगन
- एक तोरी
- 1 लाल मिर्च, XNUMX हरा और XNUMX पीला
- 250 ग्राम कटा हुआ मशरूम
- 200 ग्राम टमाटर सॉस
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस
- 1 अंडा
- लहसुन के 2 लौंग
- कटा हुआ अजमोद
- ब्रेडक्रम्ब्स
- आटा
- नमक
- कुंवारी जैतून का तेल
- पहले हम सभी सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं, जिससे वे सभी समान आकार के होते हैं।
- हम जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन तैयार करते हैं।
- गर्म होने के बाद, हम पहले बैंगन डालते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं। मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए पकने दें।
- उसी पैन में, हम फिर से थोड़ा सा तेल डालते हैं और तोरी को भूनते हैं, जिसमें हम थोड़ा नमक डालते हैं। जब हम तैयार होते हैं, तो हम ऐरोबिन के साथ आरक्षित करते हैं।
- अब, हम मिर्च को सभी को एक साथ भूनें, जब तक वे निविदा न हों, थोड़ा सा नमक डालें और हिलाएं। तैयार होने के बाद, हम बाकी सब्जियों के साथ मिलाते हैं।
- अगला, मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और निविदा तक एक ही पैन में भूनें। हम अन्य सब्जियों के साथ मिलाते हैं।
- रतौली खत्म करने के लिए, टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब हम वील मीटबॉल तैयार करने जा रहे हैं।
- पहले हमें मांस को सीज करना है, एक कटोरी में रखना है और कच्चे अंडे, बारीक कटा हुआ लहसुन, अजमोद और नमक डालना है। हम मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाते हैं और थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ते हैं।
- हम कम से कम 30 मिनट के लिए मांस को मसालेदार होने देते हैं।
- मीटबॉल को भूनने के लिए हम जैतून के तेल के साथ एक छोटा फ्राइंग पैन डालते हैं।
- एक चम्मच की मदद से हम मीटबॉल बना रहे हैं, हम आटा के माध्यम से जाते हैं और अतिरिक्त हिलाते हैं।
- सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए भूनें।
- इसे सोखने वाले कागज़ पर बहा दें और बस।