L मटर वे उन खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं जिन्हें हम अपनी रसोई में भूल जाते हैं और, अगर वे उनमें दिखाई देते हैं, तो वे बहुत सूक्ष्म तरीके से करते हैं (उदाहरण के लिए चावल में छिपा हुआ)। आज मैंने एक की मदद से मटर के बचाव में जाने का फैसला किया है विधि यह हमारे पास आता है फ्रांस, करने में बहुत आसान और बहुत आर्थिक.
कठिनाई डिग्री: बहुत आसान
तैयारी का समय: 20 मिनट
4 लोगों के लिए सामग्री:
- का आधा कि.ग्रा मटर (ताजा या जमे हुए, जैसा कि आप पसंद करते हैं। यदि वे ताजा हैं तो उन्हें बनाने में अधिक समय लगेगा) *
- 1 प्याज छोटा
- के 3 दांत यह
- का 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक चखना
- सफेद काली मिर्च
- थोड़ा सा चीनी
* मेरे मामले में वे ताजा थे, लेकिन मैंने पहले उन्हें उबला हुआ था और उन्हें फ्रीजर में संग्रहीत किया था।
विस्तार:
एक सॉस पैन में थोड़ा सा पानी डालें नमक और, जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो जोड़ें मटर। जब वे निविदा हो जाते हैं, तो उन्हें गर्मी से हटा दें और उन्हें नाली में डाल दें।
एक बर्तन में चम्मच डाल दिया जैतून का तेल, जोड़ें प्याज जुलीनेद, ए लहसुन लौंग स्लाइस में कटौती और सब कुछ उबाल। एक बार प्याज लगभग पारदर्शी होने के बाद, जोड़ें मटरएक चौथाई गिलास पानी, मिर्च, el चीनी और मध्यम गर्मी पर छोड़ दें जब तक कि सॉस कम न हो जाए (यदि आवश्यक हो तो नमक के लिए सही)।
और वोइला, आपके पास पहले से ही है फ्रेंच मटर आनंद लेने के लिए तैयार है।
सेवा के समय ...
मैंने पूरा कर लिया है फ्रेंच स्पर्श से विधि एक के साथ मटर की सेवा अंडा पोचे केंद्र में, लेकिन वास्तव में वे सफेद मांस के पारंपरिक गार्निश हैं।
पकाने की विधि सुझाव:
- सबसे पहले याद रखें कि भले ही आप हैं भोजन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको पूरी तरह से समाप्त नहीं करना चाहिए। जब तक आपको कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है और आपका डॉक्टर आपको अन्यथा बताता है, तब तक आप खा सकते हैं अंडे मॉडरेशन में (सप्ताह में 3 से अधिक नहीं) या जैतून का तेल, जो के लिए फायदेमंद है स्वास्थ्य, लेकिन यह भी मॉडरेशन में (2 या 3 बड़े चम्मच एक दिन पर्याप्त है)।
- नुस्खा 100% मूल y पारंपरिक फ्रेंच कैरी भी करते हैं सलाद पत्ता स्ट्रिप्स में कटौती (मटर के बगल में उबला हुआ) और का एक बड़ा चमचा मक्खन (सेवा करने से ठीक पहले जोड़ा गया)।
- मैं जोड़ने का सुझाव दे सकता हूं गाजर, ब्रोक्कोली, आदि ताकि गढ़ में सेना अधिक पूर्ण है, लेकिन फिर मैं अब इसके बारे में बात नहीं करूंगा पारंपरिक नुस्खा, लेकिन मेरा एक आविष्कार है कि यदि आप चाहें तो निश्चित रूप से आप कोशिश करने के लिए स्वतंत्र हैं।
सर्वश्रेष्ठ…
यदि आप एक बच्चे की तलाश कर रहे हैं या आप अपनी गर्भावस्था की पहली तिमाही में हैं, तो यह नुस्खा बहुत मदद कर सकता है। मटर उनकी उच्च सामग्री के कारण इन चरणों में एक महत्वपूर्ण भोजन है फोलिक एसिड, जो प्रजनन क्षमता में सुधार करता है और भ्रूण को विकसित करने में मदद करता है।
भोजन का लुत्फ उठाएं! रेसिपी का आनंद लें और रविवार का आनंद लें।
खैर, मैं इस छोटे फ्रांसीसी नुस्खा को नहीं जानता था और मेरा लड़का फ्रांसीसी है! ओह कितना शांत था वह! क्योंकि उन्हें बहुत स्वादिष्ट होना है, मैं मटर को उस तरह से प्यार करता हूं, जैसे कि पहले, मैं उन्हें प्यार करता हूं! एक चीयर्स
ठीक है, उसे बताएं कि फ्रांस में क्रैप्स और क्रोइसैन्ट्स की तुलना में बहुत अधिक है! हाहाहा। अरे, शायद मैं आपको आश्चर्यचकित करना चाहता था ... :)
हेलो मॉन अमोर!