विशेष तिथियों पर कुछ बहुत ही विशिष्ट मिठाई जैसे कि क्रिसमस या पवित्र सप्ताह, वे पेस्टिनोस हैं, और आप उन्हें दो अलग-अलग रूपों में पा सकते हैं: चीनी और दालचीनी के साथ pestiños आज हम आपको इस रेसिपी या शहद पेस्टिसोस के बारे में सलाह देते हैं, जैसा कि हम आपको पहले ही किसी अवसर पर और उसके बाद देते हैं हम लिंक देते हैं.
वे बहुत मूल तत्व हैं इसलिए आपको उन्हें खोजने में कोई समस्या नहीं होगी; हां, पेस्टिनोस मिठाई है जिसमें आपको आटा बहुत अच्छी तरह से काम करना पड़ता है ताकि यह बहुत कठोर या चिपचिपा न निकले। यदि वे पहली बार बाहर नहीं आते हैं, तो निराश मत हो, निश्चित रूप से दूसरी बार जब आप उन्हें करते हैं, तो वे बहुत बेहतर होते हैं। हम आपको नुस्खा के साथ छोड़ देते हैं!
चीनी और दालचीनी के साथ पेस्टिनोस
चीनी और दालचीनी के साथ पेस्टिनोस को क्रिसमस के आसपास कई तालिकाओं पर देखा जाता है। यह हमारे देश, स्पेन में एक विशिष्ट और बहुत ही पारंपरिक मिठाई है।
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: हलवाई की दुकान
सर्विंग्स: 10-15
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 500 जीआर। गेहूं का आटा
- 150 मिलीलीटर जैतून का तेल
- सफेद शराब की 150 मिली
- 1 कप मीठी सौंफ
- मटलौवा (ऐनीज़) के 2 बड़े चम्मच
- नमक की चुटकी
- नींबू के छिलके
- दालचीनी
- चीनी
- सूरजमुखी का तेल
तैयारी
- एक कटोरे में हम अधिकांश सामग्रियों को मिलाएँगे और तब तक मिलाएँगे जब तक हमें एक सजातीय और काफी घना आटा न मिल जाए।
- इस कटोरे में पहली चीज जो हम जोड़ते हैं वह होगी तरल: जैतून का तेल 150 मिलीलीटर, सफेद शराब 150 मिलीलीटर और ऐनीज का गिलास। एक छड़ या कांटे की मदद से थोड़ा मिश्रण करें और फिर हम ठोस लेते हैं: 500 ग्राम गेहूं का आटा (यदि यह अधिक सुविधाजनक है तो हम इसे थोड़ा-थोड़ा करके और मिला सकते हैं), मटलाउवा (स्वाद के लिए), एक नींबू का पेस्ट, एक चम्मच दालचीनी और एक चुटकी नमक। हम सब कुछ मिलाते हैं और एक बार हमारे लिए चलना मुश्किल हो जाता है, हम इसे निकाल लेते हैं और हम एक मेज या काउंटरटॉप पर मिश्रण जारी रखते हैं अपने हाथों की मदद से, पहले से थोड़ा आटा फैला हुआ है ताकि यह चिपक न जाए।
- हम एक रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से गूंधते हैं, पतली आटा की एक परत को छोड़कर, हम हलकों में कटौती करते हैं और फिर उंगलियों की मदद से हम पेस्टिनो को आकार देते हैं।
- हम तेल गरम कर रहे हैं और जब यह बहुत गर्म होता है तो हम पेस्टिनोस जोड़ते हैं। एक बार जब वे हो जाते हैं, तो हम उन्हें निकालकर फेंक देते हैं चीनी और दालचीनी।
- हम जब चाहें ठंडा करते हैं और खाते हैं ...
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 300