ये मसालेदार और पके हुए आलू के वेज बन सकते हैं परफेक्ट सप्ताहांत पर आनंद लेने के लिए नाश्ता दोपहर मे। कल्पना कीजिए कि वे आपकी पसंद की चटनी के साथ और छत या बालकनी पर धूप के नीचे हों। यह सही है, मैंने पिछले सप्ताहांत में उनका आनंद लिया और यह एक दोहराने की योजना होगी।
आलू के वेज तैयार करने में बहुत आसान होते हैं। बस आलू को काट कर तेल में भिगो दीजिये, उन्हें मसाले के मिश्रण में कोट करें, या ब्रेडक्रंब और मसालों के साथ जैसा कि मैं आज करने का प्रस्ताव करता हूं। इस बार अजवायन, जीरा और लाल शिमला मिर्च को चुना गया है, लेकिन मैं उदाहरण के लिए करी या सरसों के साथ नए संयोजनों को आजमाना चाहता हूं।
एक बार आपका काम हो गया बाकी ओवन का ख्याल रखेंगे. आपको इसे लगभग 35 मिनट तक चलाना है, आलू को आधा पलटना है ताकि वे पक जाएं और समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं। एक बार ऐसा करने के बाद आप उन्हें आजमाने का विरोध नहीं कर पाएंगे, लेकिन कुछ मिनट प्रतीक्षा करने का प्रयास करें या आप जल जाएंगे!
नुस्खा
- 2 मध्यम आलू
- 2 बड़े चम्मच तेल
- एक चुटकी नमक
- ब्रेडक्रंब के 4 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच अजवायन
- Pap चम्मच मीठा पपरिका
- एक चुटकी गर्म पपरिका
- एक चुटकी जीरा
- हम आलू को अच्छे से साफ कर लेते हैं क्योंकि हम उन्हें त्वचा के साथ पेश करने जा रहे हैं।
- हम उन्हें सुखाते हैं और आधी लंबाई में काटें. हम प्रत्येक आधे को फिर से दो में काटते हैं और ये बदले में दो अन्य में काटते हैं। कुल मिलाकर 16 आलू वेजेज होंगे।
- हम आलू के साथ एक कंटेनर में दो बड़े चम्मच तेल डालते हैं और एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाकर हम सुनिश्चित करते हैं कि सभी खंड तेल के साथ अच्छी तरह से गर्भवती हैं।
- हम ओवन को 220ºC तक प्रीहीट करते हैं।
- तो ब्रेड क्रम्ब्स और मसालों में मिलाएं एक प्लेट पर आलू को एक-एक करके इस मिश्रण में कोट करें, फिर उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
- 15ºC . पर ५० मिनट बेक करें आलू और फिर उन्हें कम से कम 10 मिनट के लिए या अंदर से नरम और बाहर की तरफ सुनहरा होने तक पकने के लिए पलट दें।
- हम मसालेदार और ओवन में पकाए गए आलू के वेज को सॉस के साथ परोसते हैं।