क्या आप एक सरल लेकिन सफल नुस्खा ढूंढ रहे हैं? हैं छिद्रित आलू वे दोनों आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और मांस और मछली दोनों के लिए एक स्वादिष्ट संगत बन जाते हैं। क्या आप उन्हें पहले से ही आजमाना नहीं चाहते हैं? यदि आप उन्हें अभी बनाना शुरू करते हैं, तो उन्हें तैयार करने में आपको 30 मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा।
इन आलूओं को तैयार करने का पहला चरण उन्हें पकाना है, हालाँकि यह सबसे महत्वपूर्ण कदम नहीं है। और वह यह है कि इस व्यंजन की कुंजी आलू के भूरे होने और दोनों में है मसालों में, जो तेल के साथ मिलकर इसे स्वाद देता है। क्या आप अंदाजा लगा सकते हैं कि मैंने कौन से मसाले पहले ही इस्तेमाल कर लिए हैं? पेपरिका, ज़ाहिर है, लेकिन दौनी और अजवायन के फूल भी।
आप उन्हें कुरकुरे बिंदु देने के लिए उन्हें भूरा कर सकते हैं एक फ्राइंग पैन या तवे पर, लेकिन ओवन में भी, आप तय करें! मेरे लिए पहले वाले में से किसी एक का उपयोग करना आसान और तेज़ लगता है, लेकिन अगर आपके पास एक और डिश पकाने के लिए ओवन है, तो गर्मी का लाभ क्यों न उठाएं? उन्हें कोशिश! उन्हें ए के साथ मिलाएं सुअर की जाँघ का मांस या कुछ हरी फलियाँ.
नुस्खा
- 4 मध्यम आलू
- 35 मिली। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- ⅓ चम्मच सूखी मेंहदी
- ⅓ चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- Pap चम्मच मीठा पपरिका
- ⅓ चम्मच गर्म पपरिका
- स्वाद के लिए नमक
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- हम एक बर्तन में नमक के साथ पानी गर्म करते हैं और जब यह उबलने लगे हम आलू पकाते हैं जब तक वे कोमल न हों या आप उन्हें बिना प्रतिरोध के एक कटार की छड़ी या इसी तरह से छेद सकते हैं।
- एक बार हो जाने के बाद, हम उन्हें सूखा देते हैं और हम गुस्सा करते हैं कुछ मिनट के लिए।
- फिर हम उन्हें आधे में काटते हैं और हम उन्हें हथेली से कुचलते हैं हाथों मे हाथ।
- बाकी सामग्री मिला लें एक कटोरी और रिजर्व में।
- अगला, हम एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या तवा गरम करते हैं, उन्हें तेल से हल्का सा चिकना करते हैं। आलू को ऊपर, त्वचा की तरफ नीचे रखें। मिश्रण से ब्रश करें मसालों और तेल की।
- हम आलू को ब्राउन करते हैं जब तक त्वचा कुरकुरी न हो जाए और हम इसे दूसरी तरफ से भूरे रंग में बदल दें, उन्हें फिर से ब्रश करें।
- हम मांस, मछली या भुनी हुई सब्जियों के साथ ताज़ी बनी परोसते हैं।