क्रिसमस आ रहा है और पाक कला व्यंजनों में हम आपको कुछ विचार देने के लिए अपनी बैटरी लगाते हैं। हमने ऐसे व्यंजन तैयार करने में कई सप्ताह बिताए हैं जो क्रिसमस की पूर्व संध्या या क्रिसमस पर मेनू का हिस्सा हो सकते हैं, लेकिन आज मैं एक प्रस्ताव रखता हूं जिसका हर कोई आनंद ले सकता है: टोफू केक और शकरकंद की चटनी।
यह नुस्खा विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया हर कोई इसे पसंद करेगा। और वह यह है कि टोफू या बनावट वाले सोयाबीन और सब्जियों की फिलिंग अपने आप में आकर्षक होती है, लेकिन अगर हम शकरकंद की चटनी की एक परत भी डालते हैं, तो दावत परोसी जाती है। स्वादिष्ट, मलाईदार और आसान, इस केक में यह सब है!
इसका रंग भी है। मुझे यह मत बताओ कि नारंगी रंग ध्यान आकर्षित नहीं करता है, यह अनूठा है! या यह कम से कम मेरे लिए है। क्या यह वास्तव में ध्यान देने योग्य है कि मुझे शकरकंद बहुत पसंद है? यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आप इसे आलू के साथ कर सकते हैं, लेकिन पहले वाले में उत्सव का स्पर्श अधिक है। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं? मैं आपको बताता हूं कि इसे कैसे करना है।
नुस्खा
- 1 बड़ा शकरकंद
- 1 Cebolla
- 1 हरी मिर्च
- ½ लाल मिर्च
- लहसुन के 1 लौंग
- 180 ग्रा। टोफू की
- Oli ब्रोकोली
- जैतून का तेल
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- मीठा पपरिका
- 200 ग्रा। कुचला हुआ टमाटर
- 100 मिली। पानी डा
- हम छीलते हैं और शकरकंद को क्यूब्स में काटें इसे खूब सारे पानी के साथ 20 मिनट तक या इसके नरम होने तक पकाएं।
- हम समय निकालते हैं प्याज काट ले, काली मिर्च और लहसुन और उन्हें फ्राइंग पैन में जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च के साथ पांच मिनट के लिए भूनें।
- तो कटा हुआ टोफू डालें, ब्रोकली भी कटी हुई और पपरिका और कुछ मिनट के लिए पकाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- तो हम टमाटर को शामिल करते हैं और पानी और मध्यम/उच्च गर्मी पर 10 मिनट के लिए पकाएं।
- हम भरने को डालते हैं एक ओवनप्रूफ डिश में।
- शकरकंद को अच्छी तरह से छान लें और एक कांटा के साथ मैश एक साधारण प्यूरी बनाने के लिए। तेल का छींटा डालें और फिर से मिलाएँ।
- हमने शकरकंद प्यूरी डाल दी भरने के ऊपर, सतह को चिकना करना।
- 15 मिनट ग्रैटिन 200 डिग्री पर और टोफू और शकरकंद केक को गरमागरम परोसें।