यह स्वादिष्ट हेक और झींगा केक यह एक विशेष अवसर पर, साथ ही किसी भी सामान्य भोजन के लिए दोनों की सेवा करने के लिए एकदम सही है। यह एक ठंडा केक है, पीने में आसान और साइड के रूप में परफेक्ट है अगर आप अन्य भारी व्यंजन जैसे रोस्ट मीट परोसने जा रहे हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि आपके नए साल की शाम के खाने के लिए स्टार्टर के रूप में क्या सेवा है, तो यह एक अच्छा विचार हो सकता है।
आप अपने स्वाद के आधार पर समुद्री भोजन को जोड़ या अलग कर सकते हैं, नारंगी सॉस द्वारा विशेष स्पर्श प्रदान किया जाता है और यह हमेशा सही दिखता है। इस डिश के फायदों में से एक यह है कि आप इसे पहले से अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं और इस तरह आपको रसोई में अतिरिक्त समय नहीं बिताना पड़ेगा। उन विशेष अवसरों के लिए एक अतिरिक्त जब आप अपने मेहमानों के साथ रहना चाहते हैं, बजाय रसोई में होने के। आगे की हलचल के बिना हम रसोई में उतर जाते हैं!
- कच्चे झींगे के 500 ग्राम
- हड्डियों के बिना 250 ग्राम हेक
- पपड़ी के बिना कटा हुआ रोटी
- 1 लेटिस सिर
- mayonesa
- ½ संतरे का रस का गिलास
- चटनी
- सोआ
- क्रीम पनीर
- पहले हम झींगे पकाने जा रहे हैं, इसके लिए हमने पानी के साथ आग पर सॉस पैन और बहुत सारा नमक डाला।
- एक बार जब पानी उबलना शुरू हो जाए, तो झींगे डालें और उन्हें लगभग 4 या 5 मिनट तक पकाएं।
- जब वे पकाते हैं, तो पानी और बर्फ के साथ एक कंटेनर तैयार करें।
- जब झींगे तैयार होते हैं, हम खाना पकाने, नाली और आरक्षित को तोड़ने के लिए सीधे बर्फ के पानी में जाते हैं।
- उसी पानी में, लगभग 8 या 10 मिनट के लिए पकाएं।
- मछली के गर्म होने के बाद, हम उसे अपनी उंगलियों से रगड़ते हैं और एक बड़े कंटेनर में सुरक्षित रखते हैं।
- झींगे को अच्छी तरह से छील और काट लें, सजाने के लिए 9 इकाइयों को जमा करें, और हेक के साथ मिलाएं।
- अब हम सॉस तैयार करने जा रहे हैं, हम मेयोनेज़ के 3 प्रचुर मात्रा में बड़े चम्मच, केचप के 3 बड़े चम्मच, संतरे का रस और साफ और कटा हुआ डिल का एक स्प्रिग डालेंगे, जिसे हम आरक्षित करते हैं।
- केक को इकट्ठा करने के लिए, हमें एक आयताकार केक-प्रकार के कंटेनर की आवश्यकता होगी, हम इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं।
- हम ब्रेड के स्लाइस रख रहे हैं, नीचे से अच्छी तरह से कवर करने के लिए सावधान रहें।
- केक भरने को 3 में विभाजित करें और पहले हिस्से को मोल्ड के तल पर रखें, एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से वितरित करें।
- हम कटा हुआ रोटी की एक और परत डालते हैं और अपने हाथों से कुचलते हैं।
- अब, हम लेटिष को धो लें, अच्छी तरह से धो लें और सूखा लें।
- फिर से, हम रोटी पर भरने की एक और परत डालते हैं।
- इस परत में, हम लेटिष कट को जूलिएन में डाल देंगे।
- हम कटा हुआ ब्रेड और क्रश के साथ फिर से कवर करते हैं।
- हम भरने की आखिरी परत और कटा हुआ रोटी की आखिरी परत डालते हैं और ध्यान से अपने हाथों से कुचलते हैं।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और प्रेस करने के लिए शीर्ष पर एक ईंट रखें, कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
- उस समय के बाद, हमें उस स्रोत पर केक को अनमोल्ड करना होगा जहां हम इसे सेवा देने जा रहे हैं।
- हम केक को कवर करने के लिए सॉस तैयार करते हैं, इसके लिए हमें 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 3 बड़े चम्मच क्रीम चीज़ की आवश्यकता होगी।
- एक स्पैटुला की मदद से, केक की पूरी सतह को अच्छी तरह से कवर करें और डिल और कुछ झींगे से सजाएं।