सामग्री:
1 मध्यम तोरी
300 ग्राम पास्ता
100 ग्राम मोज़ेरेला
परमेसन पनीर के 3 बड़े चम्मच
3 अंडे
1/2 प्याज
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
पुदीने की 2 टहनी
नमक और काली मिर्च
विस्तार:
एक बड़े छेद वाले ग्रेटर पर तोरी को धोएं, सुखाएं और कद्दूकस करें। प्याज को छीलकर काट लें। उच्च गर्मी पर 4-5 मिनट के लिए तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ एक साथ ज़ूचिनी को सौते करें। बहुत सारे नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में, पास्ता को तब तक पकाएं जब तक कि यह अल डेंटे न हो। जबकि एक कटोरी में अंडे को कद्दूकस किए पनीर, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
तले हुए पास्ता को फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, अंडे, डाइस्ड मोज़ेरेला और कीमा बनाया हुआ पुदीना जोड़ें। अंडा सेट होने तक Sauté