पैन डे मुएरो, ऑल सेंट्स डे की रेसिपी
जब नवंबर का महीना आता है, हम सभी महीने के अंत तक इंतजार करते हैं हमारे प्यारे दिवंगत। न केवल कब्रिस्तानों में जाकर उसके फूल लाने और उसकी कब्रों को तैयार करने के लिए, बल्कि मिठाई बनाने के लिए भी ठेठऔर संत की हड्डियों की तरह या मृतकों की इस रोटी की तरह जो मैं आज पेश करता हूं।
यह ब्रेड काफी हद तक एक जैसी होती है विशिष्ट पेस्ट्रीउन्हें नाश्ते में समृद्ध जाम के साथ, या नाश्ते के रूप में, कुछ प्रकार के सॉसेज के साथ खाया जा सकता है। मैंने, विशेष रूप से, चॉकलेट के औंस का विकल्प चुना, और ... मैं स्वादों के स्वाद से मर गया !!
सामग्री
- 250 ग्राम ताकत का आटा।
- मक्खन के 50 ग्राम।
- तत्काल बेकर के खमीर के 5 ग्राम या ताजा खमीर के 15 ग्राम।
- 1 चम्मच नमक।
- 65 ग्राम चीनी।
- 1 बड़ा अंडा
- 60 ग्राम दूध।
- आधा नारंगी का जेस्ट।
- मृतकों की रोटी को पेंट करने के लिए 1 अंडा और चीनी।
तैयारी
एक कटोरे में, हम मक्खन को छोड़कर सभी अवयवों को डाल देंगे और एक आटा बनने तक हम अच्छी तरह से गूंधना शुरू कर देंगे। उस क्षण में जब हम मक्खन जोड़ना शुरू करते हैं, जब तक कि हमें ए नहीं मिलता चिपचिपा और लोचदार आटा। इसे तब तक किण्वित होने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए (30-1h के बीच)।
बाद में, हम फिर से गूंधते हैं बड़े पैमाने पर। इसके बाद, हम एक तिहाई आटा लेंगे और कुछ चूरोस बनाएंगे और फिर एक तरह की हड्डियों को बनाने के लिए अपनी उंगलियों को ऊपर रखेंगे। दूसरों के साथ, हम एक गेंद बनाएंगे। हम गेंद के ऊपर दो हड्डियों को रखेंगे और इसे फिर से किण्वित करेंगे।
अंत में, हम पीटा अंडे के साथ पूरे द्रव्यमान को पेंट करेंगे और सामान्य चीनी के साथ छिड़केंगे। हम कुछ ओवन में डाल देंगे 25ºC पर 180 मिनट.
अधिक जानकारी - कद्दू पाई या कद्दू पाई, विशेष हेलोवीन
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
कुल समय
सेवारत प्रति किलोकलरीज 257
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मृतकों की रोटी स्वादिष्ट होती है। यह यहाँ मेक्सिको में विशिष्ट है और आमतौर पर गर्म चॉकलेट के साथ लिया जाता है, मुझे यह पसंद है! बहुत अच्छी रेसिपी, धन्यवाद!