हर कोई घर पर रोटी बनाने की हिम्मत नहीं करता है और फिर भी यह एक सबसे संतोषजनक प्रक्रिया है। पूर्व अभिन्न रोटी यह उन लोगों के लिए एकदम सही प्रोत्साहन है जिन्होंने अभी तक इसकी कोशिश नहीं की है। त्वरित और आसान, यह आपको अपने नाश्ते या नाश्ते के लिए कुछ शानदार टोस्ट या एक उत्कृष्ट सैंडविच का आनंद लेने की अनुमति देगा।
सप्ताहांत व्यापार के लिए नीचे उतरने के लिए आम तौर पर एक अच्छा समय है। यह केवल समय की बात नहीं है, यह भी एक समय चुनने के लायक है जब हम आराम से और प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए तैयार हों। परिणाम काफी हद तक पर निर्भर करेगा आटे की गुणवत्ता कंजूसी मत करो!
अभिन्न रोटी
यह पूरी गेहूं की रोटी आपको नाश्ते के लिए कुछ शानदार टोस्ट और कुछ नरम सैंडविच की सेवा करने की अनुमति देगा।
लेखक: मारिया वज़केज़
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: रोटी
सर्विंग्स: 25
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 350 मिली। कमरे के तापमान पर पूरा दूध
- 20 ग्राम। शहद की
- 5,5 ग्राम सूखी बेकर का खमीर
- 250 ग्राम। ताकत आटा
- 250 ग्राम। पूरे मसाले का आटा
- 7 जी। नमक का
- 25 ग्रा। मक्खन की
- जैतून का तेल चिकनाई के लिए
तैयारी
- हम एक कटोरे में मिलाते हैं खमीर और शहद के साथ दूध। हम आटा और नमक जोड़ते हैं। हम मक्खन जोड़ते हैं शामिल होने तक हाथ से गर्म और गूंध। 10 मिनट खड़े रहने दें।
- हमने हल्के से मेज पर थोड़ा तेल लगाया, 10 सेकंड गूंध और हम एक गेंद बनाते हैं। इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें। 10 सेकंड गूंधें और इसे 30 मिनट तक आराम दें।
- हम एक मोल्ड को चिकना करते हैं और आटा लगाते हैं आयताकार और लगभग 30 सेमी लंबा। हम आटा को आकार देते हैं, इसे मोल्ड में रखें और इसे किण्वन दें जब तक कि यह मात्रा में लगभग दोगुना न हो जाए।
- * हमें ध्यान रखना चाहिए कि ड्राफ्ट से मुक्त गर्म कोने में आराम करना चाहिए। रसोई 20-22ºC से ऊपर के तापमान पर होनी चाहिए।
- हम ओवन को पहले से गरम करते हैं 210 at पर गर्मी के साथ और नीचे।
- हम रोटी ब्रश करते हैं दूध के साथ और 15 मिनट के लिए बेक करें।
- हम ओवन का तापमान 180º तक कम करते हैं और हम 30 और मिनट पकाते हैं लगभग; यह प्रत्येक ओवन पर निर्भर करेगा।
- हम मोल्ड से रैक तक निकालते हैं और इसे सेवा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करते हैं।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 260