अरबी रोटी बहुत आसान!
करना घर पर रोटी कभी-कभी यह हमें डराता है, जैसे ही हम सानना के बारे में सोचते हैं, हम वापस लौटते हैं, हम एक और समय के लिए विचार को स्थगित कर देते हैं और वहां यह रहता है, हमारे बिना प्रयास करने की हिम्मत के बिना ... आज मैं आपके लिए एक नुस्खा लाता हूं अरबी शैली की रोटी, बहुत आसान और वह, यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो आप इसे दैनिक भी कर सकते हैं।
अरब देशों में, रोटी आमतौर पर एक गोल आकार के साथ बनाई जाती है, पपड़ी नरम होती है और इसमें बहुत अधिक ढलान नहीं होती है, लेकिन फिर भी यह शराबी है, बस हमारी उंगलियों और रोटी के टुकड़े का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त है, जैसा कि पारंपरिक रूप से किया जाता है।
कठिनाई स्तर: मध्यम
सामग्री
- आटे की 250 जीआर
- 250 ग्राम महीन सूजी
- ताजा खमीर के 20 जीआर
- 400 मिली गर्म पानी
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
विस्तार
मैदा को बारीक सूजी के साथ मिलाएं, खमीर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। हम इसे हाथ से या मिक्सर का उपयोग करके कर सकते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके हम गर्म पानी डाल रहे हैं, हम चीनी और नमक भी मिलाते हैं। हम लगातार गूंधते हैं और समय-समय पर हम थोड़ा और पानी डालते हैं। यदि आप हाथ से गूंधते हैं तो यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें लगातार गीला करें ताकि आटा आप से चिपक न जाए।
पानी की मात्रा आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले आटे पर निर्भर करेगी, कुछ अधिक चूसना और अन्य कम। महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको एक लोचदार और थोड़ा चिपचिपा आटा मिलता है। आटा खींचते समय, धागे उसी तरह बाहर आने चाहिए जैसे हम पनीर पिघलाते हैं।
जब हम इसे तैयार करते हैं तो हम थोड़ा आटा छिड़कते हैं और एक बड़े कंटेनर में भी छिड़कते हैं, हम आटा को कंटेनर में पास करते हैं और इसके साथ एक गेंद बनाते हैं। हम एक साफ कपड़े से गेंद को पास करते हैं और इसे दूसरे कपड़े से ढक देते हैं। हम इसे तब तक आराम करने देंगे जब तक यह आकार में दोगुना (लगभग आधा घंटा) न हो जाए। उस समय के बाद हम फिर से थोड़ा सा आटा छिड़कते हैं और थोड़ा क्रश करते हैं, इसे दस और मिनट के लिए उठने दें।
अंत में, हम ओवन को पहले से गरम करते हैं, आटा को कांटा के साथ छेदते हैं और लगभग दस मिनट तक सेंकना करते हैं। चालाक!।
अधिक जानकारी - रोटी सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां
नुस्खा के बारे में अधिक जानकारी
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सेवारत प्रति किलोकलरीज 450
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क्या है बढ़िया सूजी ???
यह एक गेहूँ का आटा या अन्य अनाज है जिसमें रेतीली बनावट होती है जिसका उपयोग व्यापक रूप से पास्ता बनाने या ब्रेड पर छिड़कने के लिए किया जाता है। आमतौर पर महीन सूजी को सूजी कहा जाता है find आप इसे अल अमसादेरो में पा सकते हैं http://www.elamasadero.com/
मुझे अरबी ब्रेड की रेसिपी नहीं पता थी, ... मैं बनाने की कोशिश करने जा रहा हूँ ... रेसिपी के लिए धन्यवाद :)
नुस्खा यह नहीं बताता है कि रोटी किस तापमान पर पकाया जाता है।