सामग्री:
- तेल,
- 500 जीआर। आटिचोक के,
- 100 जीआर। मटर की,
- 1 बड़ी लाल मिर्च,
- 500 जीआर। गोभी,
- मशरूम की 500 जीआर,
- 200 जीआर। निविदा सेम की,
- 3 गुच्छा टमाटर,
- 1 प्याज,
- साल,
- मिर्च,
- केसर,
- 800 जीआर। चावल का। सब्जी शोरबा के लिए:
- अजवाइन के डंठल,
- अजमोद का 1 गुच्छा,
- 3 गाजर,
- शलजम का 1 गुच्छा,
- अगुआ,
- 3 लहसुन लौंग,
तैयारी
लहसुन को भूनकर बचा लें। फिर सब्जियों को भूनें लेकिन इस क्रम का उपयोग करें: लाल मिर्च, मटर, आर्टिचोक, कुचल प्याज, व्यापक बीन्स, पाला सब्जियां, कसा हुआ टमाटर और अंत में, लहसुन और अजमोद का एक कीमा। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। पानी का एक पुलाव और कटा हुआ गोभी जोड़ें और 30 मिनट के लिए पकाएं।
दूसरे पैन में, चावल पकाएं। नमक, केसर, काली मिर्च के साथ इसका मौसम लें। फिर, दोनों पैन को मिलाएं और इसे 10 मिनट और वॉयला बनाकर परोसें।