घर के बने चीनी बादलों, आसान और पसंद किए गए खरीदे गए
आपको कौन सी जेली बीन्स सबसे ज्यादा पसंद है? मुझे बादलों के लिए, मैं उन्हें फोन करता हूं, लेकिन उन्हें हम्स, स्पॉन्ज, मार्शमॉलो या मार्शमॉलो के रूप में भी जाना जाता है, और हां, हम सभी ने उन्हें खाया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि उन्हें घर पर बनाया जा सकता है, क्या आपने कभी उन्हें बनाया है?
घर का बना बादल बनाना बहुत आसान है और वे खरीदे गए समानों से बाहर आते हैं, भले ही आपके पास घर पर बच्चे हों वे आपको उन्हें बनाने में मदद करने में प्रसन्न होंगे ताकि वे अपनी खुद की मिठाई खा सकें। मैं आपको उन्हें आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि आप देख सकें कि वे कितने अच्छे हैं। आइये जाने रेसिपी के साथ।
सामग्री
- 400 जीआर चीनी
- 400 मिली पानी
- तटस्थ जिलेटिन के 40 जीआर
- गुलाबी रंग
- मार्शमॉलो सार
- ½ कप कॉर्नस्टार्च
- ½ कप आइसिंग शुगर
तैयारी
- हम एक सॉस पैन में पानी और चीनी डालकर शुरू करते हैं जब तक कि यह उबाल नहीं शुरू हो जाता है, उस बिंदु पर हम एक तरफ सेट करते हैं और जिलेटिन को जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह से भंग कर देते हैं, इसे कुछ मिनटों के लिए बहुत कम गर्मी पर वापस रख देते हैं, लेकिन इसे उबालने नहीं देते क्योंकि हम जिलेटिन को खराब कर देंगे।
- हम अलग सेट करते हैं, स्वाद को जोड़ते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करते हैं, लगभग 20'-30 'कम या ज्यादा। यदि हम दो रंग चाहते हैं, तो मध्य को अलग करने और चुने हुए रंग को जोड़ने का समय है।
- इस बीच हम मोल्ड तैयार करते हैं जहां हम आटा डालने जा रहे हैं। हम एक कप लेते हैं और चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाते हैं, चुने हुए मोल्ड या सतह की सतह को छिड़कते हैं।
- हम अपना मिश्रण लेते हैं जो ठंडा होगा लेकिन दही नहीं डाला जाता है और हम इसे ब्लेंडर ग्लास में डालते हैं, कुछ मिनटों के लिए हरा देते हैं और हम देखेंगे कि मिश्रण फोम करना शुरू कर देता है। इसमें मेरिंग्यू जैसी बनावट होनी चाहिए। दो रंगों के साथ ऐसा ही करें अगर हमने उन्हें अलग किया है।
- उस बिंदु पर हम आटे को मोल्ड पर जल्दी से डालते हैं क्योंकि यह जल्दी से सेट होता है। मैंने इसे एक पेस्ट्री बैग में रखा है, मैंने धूल वाली मेज पर स्ट्रिप्स बनाये हैं और मैंने उन्हें लटकाया है।
- हम उन्हें अच्छी तरह से सेट करने के लिए कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करते हैं और उन्हें शेष कॉर्नस्टार्च-चीनी मिश्रण में मिलाते हैं।