नींबू मूस, बहुत ताज़ा

मुझे मूस पसंद है, चाहे वह चॉकलेट हो, कॉफ़ी या फल। ताज़ा और भारी नहींफ्रांसीसी मूल के ये झाग साल के इस समय में एक आदर्श मिठाई होते हैं यदि उन्हें ठंडा परोसा जाता है। नींबू एक शक के बिना सबसे ताज़ा है।

अंडा सफेद बर्फ या व्हीप्ड क्रीम के बिंदु पर मार दिया जाता है, इस स्पंजी मिठाई का आधार है। बनाने के लिए बहुत सरल, यह मिठाई परिवार के समारोहों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह आपको इसे पहले से तैयार करने और फ्रिज में आरक्षित करने की अनुमति देता है। आप साथ दे सकते हैं नींबू मूस नींबू के छिलके के साथ या कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ।

सामग्री

2 व्यक्तियों के लिए

• 150 जीआर। गाढ़ा दूध
• 2 नींबू
• 2 अंडे का सफेद
• 3 जिलेटिन शीट
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1/2 गिलास पानी

विस्तार

हम चाकू या पीलर की मदद से नींबू में से एक को छीलने से शुरू करते हैं - हमें केवल पीले हिस्से की आवश्यकता है। पतली स्ट्रिप्स में कटौती और हमने इसे 2-5 मिनट के लिए आधा गिलास पानी और 6 चम्मच चीनी के साथ सॉस पैन में उबालने के लिए रख दिया। जबकि हम दो नींबू निचोड़ते हैं और रस को आरक्षित करते हैं।

हम पतला करते हैं जिलेटिन शीट निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए पानी के एक कटोरे में, 5 से 9 मिनट। फिर हम उन्हें सूखा देते हैं और उन्हें गर्म सॉस पैन में डालते हैं जब तक कि वे भंग न हो जाएं।

एक कटोरी में हम गाढ़ा दूध पीते हैं और दो नींबू का रस। हम फिर पतला जिलेटिन जोड़ते हैं।

हम एक कटोरे में अलग करते हैं दो अंडे का सफेद और हम एक व्हिस्क की मदद से उन्हें इकट्ठा करते हैं। हम उन्हें बाकी अवयवों में जोड़ते हैं, धीरे से मिश्रण करते हैं, लिफाफा आंदोलनों के साथ।

मूस के साथ नए नए साँचे भरें और परिचय दें फ्रिज में जब तक वे संगत हैं, लगभग 2 घंटे।

हम साथ प्रस्तुत करते हैं कैंडिड नींबू का छिलका शीर्ष और टकसाल के पत्तों (वैकल्पिक) पर।

अधिक जानकारी - कॉफी मूस

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