आज मैं इन के साथ सप्ताहांत को मीठा करने का प्रस्ताव करता हूं छोटा चीज़केक चॉकलेट और नट्स के साथ। एक शक के बिना, हमारे मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक शानदार प्रस्ताव! लेकिन खुद को एक परिवार के रूप में मानने के लिए भी। वे एक प्रलोभन हैं जो कुछ विरोध कर सकते हैं।
चीज़केक के बारे में महान बात यह है कि अग्रिम में तैयार किया जा सकता है, फ्रिज में रखें और उन्हें उसी दिन अंतिम स्पर्श दें जो उन्हें परोसा जाता है। यह हमने इन मिनी-केक के साथ किया है, जब व्यक्तिगत रूप से परोसा जाता है, तो काम को बहुत आसान बना देता है। क्या उन्हें प्रत्येक प्लेट पर तैयार किया गया है और मिठाई आ गई है ... उन्हें आश्चर्यचकित करें!
सामग्री
चीज़केक के लिए
- 6 पाचक बिस्कुट
- कटा हुआ अखरोट के 3 बड़े चम्मच
- 2-3 बड़े चम्मच मक्खन, पिघल गया
- 2 + 2 चम्मच चीनी विभाजित
- 110 ग्राम। कमरे के तापमान पर क्रीम पनीर
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 अंडा
- 80 मिली। मकई सिरप या मकई सिरप
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
कण्ठ के लिए
- 110 ग्रा। कटा हुआ चॉकलेट
- 118 मिली। मलाई
- 2 बड़े चम्मच कॉर्न सिरप या सिरप
- शुद्ध वेनिला अर्क का 1 चम्मच
- सजाने के लिए
- बारीक कटी बादाम
तैयारी
- हम ओवन को पहले से गरम करते हैं 180 atC पर और हम धातु के सांचों पर मफ़िन पेपर मोल्ड्स रखते हैं।
- हम आधार की सामग्री को कुचलते हैं: कुकीज़, नट्स, मक्खन और 2 बड़े चम्मच चीनी। यदि आटा को कॉम्पैक्ट करने के लिए आवश्यक है, तो हम थोड़ा अधिक मक्खन जोड़ेंगे।
- हम मिश्रण का एक बड़ा चमचा इसमें डालते हैं प्रत्येक मोल्ड का आधार और हम दबाते हैं।
- हम ठिकानों को सेंकते हैं 10 मिनटों। फिर हम मफिन ट्रे को ओवन से बाहर निकालते हैं और पनीर भरने के लिए तैयार करते समय इसे रैक पर ठंडा होने देते हैं।
- इस के लिए, हमने क्रीम पनीर को हरायाचीनी और कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच। जब वे अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं, तो अंडे को जोड़ें और फिर से हरा दें जब तक कि यह एकीकृत न हो।
- अंत में, हम कॉर्न सिरप जोड़ते हैं और वेनिला सार और फिर से हरा ताकि वे अच्छी तरह से मिश्रित हों।
- हम भरने को वितरित करते हैं मोल्ड में पनीर और 15-20 मिनट तक बेकिंग सेट होने तक बेक करें। बाद में, हम उन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडे न हों।
- हम चीज़केक और अनमोल्ड करते हैं हम गण तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम एक कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट डालते हैं और क्रीम को सॉस पैन में गर्म करते हैं (इसे उबाल नहीं करना चाहिए)। गर्म होने पर, चॉकलेट के ऊपर क्रीम डालें और इसे 5 मिनट के लिए आराम दें। फिर हम हलचल करते हैं ताकि पिघली हुई चॉकलेट और क्रीम अच्छी तरह से मिल जाए,
- बाकी के गन्ने की सामग्री को मिलाएं, फिर से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए इसे पकने दें।
- हम एक डाल दिया उदार चम्मच चॉकलेट प्रत्येक मिनी चीज़केक के केंद्र में।
- हम कुछ कटा हुआ अखरोट वितरित करते हैं ऊपर और इसे फ्रिज में वापस समय तक परोसें।