घर पर बना हुआ स्ट्रॉबेरी का मुर्रब्बा
कभी-कभी हम सिर्फ टोस्ट या इस तरह के लिए जाम का उपयोग करते हैं। लेकिन जाम में हमारे दैनिक व्यंजनों और ऐपेटाइज़र को जोड़ने के लिए बहुत कुछ है। ब्लूबेरी जाम के साथ फ्राइड कैमेनबर्ट पनीर, लाल मिर्च जाम के साथ टूना, सेब जाम के साथ गाल टोस्ट ... जैम एक स्मूथी, गर्मियों में आइसक्रीम बनाने या हमारे पसंदीदा सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करने के लिए भी सही हो सकता है! लेकिन निश्चित रूप से यह अच्छा मक्खन के साथ टोस्ट पर या एक आदर्श चीज़केक पर बहुत अच्छा स्वाद देता है।
हमें घर का बना जाम बनाने के लिए मौसमी फलों का लाभ उठाना चाहिए, अगर हम उन्हें कुंद करते हैं और जार को निष्फल करते हैं तो हम पूरे वर्ष के लिए स्वस्थ तरीके से, संरक्षक, रंग के बिना और बिना किसी अनावश्यक योजक के जाम कर सकते हैं। तो, सभी के लिए घर का बना स्ट्रॉबेरी जाम! हम अपने जामुन को दालचीनी, लौंग, ऐनीज़ के साथ भी मसाला दे सकते हैं ... वे हमारे जाम में स्वाद और सुगंध जोड़ देंगे।
- 1 किलो स्ट्रॉबेरी
- Sugar किलो चीनी
- एक नींबू का रस
- आएँ शुरू करें! स्ट्रॉबेरी को साफ करें और स्टेम को काटें।
- चीनी और नींबू के साथ एक बड़े कटोरे में उन्हें शामिल करें। दो घंटे मैरिनेट करना छोड़ दें ताकि वह परफेक्ट निकले।
- स्ट्रॉबेरी को सॉस पैन में रखें और पहले 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना, सरगर्मी।
- 10 मिनट के बाद, हमारे स्ट्रॉबेरी जाम को कम-मध्यम गर्मी पर, एक घंटे के लिए पकाना है, समय-समय पर सरगर्मी।
- यह जानने के लिए कि जाम अपने बिंदु पर है, हमें इसकी चमक और स्थिरता को देखना होगा। इसलिए हमें इसे आजमाना होगा! खाना पकाने के समाप्त होने के बाद, हम इसे हटा सकते हैं।
- यदि आप गांठ या फलों के टुकड़े नहीं चाहते हैं, तो आप ब्लेंडर को जाम में पारित कर सकते हैं और इस तरह से यह चिकना होगा।