मैं मानता हूं कि हालांकि मेरे साप्ताहिक मेनू में लगभग हर हफ्ते पास्ता का स्थान है, लेकिन यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक नहीं है। यह पूरी जीतता है, जब मैं इसे महत्वपूर्ण मात्रा में पनीर और जई के साथ परोसता हूं। जैसा कि इस रेसिपी में है कॉड और पनीर के साथ कद्दूकस की हुई मैकरोनी।
एक नमकीन कॉड ट्रे घर पर यह एक खजाना बन जाता है। कटा हुआ कॉड, जैसे कि मैंने इस अवसर पर उपयोग किया है, इस तरह के स्टॉज, चावल या पास्ता व्यंजनों के लिए एक अद्भुत पूरक बन जाते हैं। इस मामले में सब्जियों की चटनी और थोड़ा टमाटर के साथ एक कॉड।
यह रेसिपी बहुत ही सरल और स्वाद से भरपूर है। मुझे सोफ्रिटो का शिकार करने की कोई जल्दी नहीं है, इसलिए प्याज ने थोड़ा टोस्टेड रंग हासिल कर लिया है। और मैंने आखिरी मिनट में कॉड जोड़ा ताकि यह बहुत ज्यादा सूख न जाए। फिर, जब आप इसे ओवन में ले जाते हैं, पनीर और ब्रेडक्रंब उन्होंने अपना काम पूरा कर लिया है, ऊपर से एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाकर। क्या आप उन्हें आजमाएंगे?
नुस्खा
- मैकरोनी के 4 मुट्ठी
- Ion सफेद प्याज
- Ion लाल प्याज
- 1 हरी इटालियन मिर्च
- 300 ग्राम। desalted कॉड flaked
- 1 छोटा गिलास टमाटर सॉस + डिश के तल को फैलाने के लिए अतिरिक्त
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
- ब्रेडक्रंब का 1 बड़ा चम्मच
- 50 ग्रा। कसा हुआ पनीर
- मक्खन के 1 घुंडी
- हम प्याज काटते हैं और काली मिर्च और उन्हें मध्यम आँच पर दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें, जब तक कि वे बहुत कोमल न हों। लगभग 15 मिनट।
- तो नमकीन कोड जोड़ें और इसे मध्यम/तेज़ आँच पर लगातार हिलाते हुए दो मिनट तक पकाएँ।
- तो चलो टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और इसे मध्यम आँच पर पाँच मिनट तक पकने दें, और फिर आँच को कम कर दें।
- हम उस समय का लाभ उठाते हैं मैकरोनी पकाएं ढेर सारे नमकीन पानी में और बेकिंग डिश के बेस को टोमैटो सॉस के साथ फैलाएं।
- मैकरोनी पक जाने के बाद, हम उन्हें सूखा देते हैं और स्रोत में जोड़ें।
- ऊपर हम सोफ्रिटो फेंक देते हैं, इसे हल्का सा मिला लें।
- और इसके बारे में ब्रेडक्रंब में फैलाएं, कसा हुआ पनीर और मक्खन के कुछ क्यूब्स।
- खत्म करने के लिए हम इसे ओवन में ले जाते हैं और 5-8 मिनट के लिए कद्दूकस करें।
- हम कॉड और पनीर के साथ ताज़ी बनी मैकरोनी एयू gratin परोसते हैं।