क्या «का अविश्वसनीय स्पर्श प्राप्त करना संभव हैदादी की रसोई»खाना पकाने का शायद ही कोई ज्ञान हो? अविश्वसनीय के रूप में यह लग सकता है ... हाँ हम कर सकते हैं! और बात यह है कि अपने आँसू मेज़पोश पर गिरने के लिए आपको केवल एक अच्छा कच्चा माल, धैर्य और एक ओवन की आवश्यकता होती है। आज हम 120 मिनट में धीमी गति से खाना पकाने के साथ अपने हाथ में लौटते हैं, एक संपूर्ण पकवान प्राप्त करते हैं नींबू के साथ भेड़ का बच्चा भूनें।
इस नुस्खा की कुंजी कच्चे माल है, इस मामले में मांस मेमना। आपमें से जो इस शब्द को पहली बार पढ़ रहे हैं, मैं आपको बताऊंगा कि यह किसके अनुरूप है के प्रजनन भेड़ वह केवल मां के दूध पर फ़ीड करता है। स्तन के दूध में निहित वसा मांस को बाजार में सबसे अधिक निविदा में से एक बनाता है और इसलिए, यह आपके मुंह में एक बार पकाया जाता है (यदि हम खाना पकाने के समय का सम्मान करते हैं)।
- का 2/4 lechazo, कुल में 2,50 किग्रा (अपने विश्वसनीय कसाई से पूछें)
- 40 ग्राम लार्ड
- मोटे समुद्री नमक
- 4 डेसीलीटर पानी
- ½ नींबू
- इस नुस्खा के लिए हम दो गोल मिट्टी की प्लेटों का उपयोग करेंगे। उनमें से प्रत्येक में हम प्रत्येक कमरे को अंदर की ओर मुंह करके रखते हैं।
- हम मक्खन और नमक के साथ मांस फैलाते हैं। हम पानी और add कुचल नींबू जोड़ते हैं।
- 190ºC पर 75 मिनट तक बेक करें।
- हम कमरे के चारों ओर जाते हैं और इसे मक्खन के साथ दूसरी तरफ फैलाते हैं; यदि आवश्यक हो तो हम नमक और पानी डालें।
- तैयार होने तक 45 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें।
- हम नक्काशी, वितरण और तैयार!