गुलाबी लैक्टोनीज़ या गुलाबी दूध सॉस (अंडे के बिना)

क्या आप कभी एक बनाना चाहते हैं गुलाबी चटनी अपने व्यंजनों में से किसी के साथ और आप अंडे से बाहर चले गए हैं? आज मैं आपके लिए अंडे के बजाय दूध के साथ गुलाबी चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आया हूँ गुलाबी लैक्टोनीज.

यह नुस्खा गर्मियों में बहुत व्यावहारिक है क्योंकि एक अंडा नहीं लेने से हम साल्मोनेलोसिस को पकड़ने का जोखिम नहीं उठाते हैं। इसके अलावा, अंडे से एलर्जी वाले सभी लोग बिना किसी समस्या के इसका सेवन कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 5 मिनट

कठिनाई डिग्री: आसान

सामग्री (8 लोग):

• 100 जीआर। दूध
• 300 जीआर। सूरजमुखी तेल, जैतून का तेल, या आधा और आधा
• 100 जीआर। चटनी
• एक संतरे का रस, एक गिलास लगभग
• कॉग्नाक या ब्रांडी का आधा गिलास
• नमक

तैयारी:

हमने दूध को ब्लेंडर ग्लास में डाल दिया।

हम कंटेनर की दीवारों में से एक द्वारा तेल को थोड़ा कम जोड़ते हैं। हमारी मदद करने के लिए हम कंटेनर को थोड़ा झुकाते हैं। उद्देश्य यह है कि तेल शीर्ष पर है और नीचे की तरफ दूध जैसा कि छवि में दिखाई देता है। इस कदम में हमें भूलना नहीं है नमक डालें.

हमने कंटेनर के तल में ब्लेंडर को ध्यान से रखा और नीचे से मिक्सर को हिलाए बिना और कंटेनर को पकड़े हुए हम मिक्सर को चालू करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिक्सर को स्थिर रखने तक यह स्थिरता तक पहुंच गया है। एक बार जब यह सुसंगत हो जाता है तो हम इसे अच्छी तरह मिला सकते हैं।

इसी के साथ हमें लैक्टोनीज मिला, हालांकि अब से थोड़ा मोटा है, हमें उन तरल पदार्थों को जोड़ना होगा जो इसे स्पर्श करेंगे गुलाबी लैक्टोनीज.

हम केचप को जोड़ते हैं और मिक्सर के साथ थोड़ा मिश्रण करते हैं।

हम कॉन्यैक और संतरे का रस जोड़ते हैं।

हम इसे मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं और हमारे पास पहले से ही यह स्वादिष्ट गुलाबी लैक्टोनीज तैयार है। अब हमें केवल इसे सॉस बोट में प्रस्तुत करना है या इसे हमारे किसी व्यंजन में जोड़ना है।

अधिक जानकारी - व्यंजनों