पफ पेस्ट्री, क्रिसमस को मीठा करने के लिए एक मिठाई

छिछोरा आदमी इस सप्ताह के अंत में नायक लगता है। बेशक, आज कल के विपरीत, हम शॉर्टकट नहीं लेते हैं और घर पर पफ पेस्ट्री बनाते हैं। यह कुछ अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन खुद के द्वारा किए गए इन व्यंजनों की कोशिश करना लायक है, मैं आपको आश्वासन दे सकता हूं।

पफ पेस्ट्री वे क्रिसमस पर कई तालिकाओं पर एक आम मिठाई हैं और हालांकि कई ब्रांड हैं जो उन्हें बेचते हैं, मैं आपको उन्हें घर पर बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। आप गुणवत्ता पफ पेस्ट्री और इस मिठाई के लिए केवल एक जिम्मेदार होने की संतुष्टि प्राप्त करेंगे जो मुझे विश्वास दिलाता है कि आप जल्द ही गायब हो जाएंगे। आप उन्हें कुछ के साथ एक साथ प्रस्तुत कर सकते हैं ब्रांडी के साथ चॉकलेट ट्रफल्स इस क्रिसमस, क्या आप इस विचार को पसंद करते हैं?

सामग्री

• 600 ग्राम। पेस्ट्री का आटा
• 400 ग्राम ठंडा मक्खन
• 60 ग्रा। शक्कर का
• 50 ग्रा। सुनहरी वाइन
• 50 ग्राम। संतरे का रस
• 3 संतरे में से सबसे अच्छा
• पिसी चीनी

विस्तार

हम संतरे साफ करते हैं और हमने त्वचा को कसा। फिर हम निचोड़ते हैं कि 50 ग्राम प्राप्त करने के लिए क्या आवश्यक है। रस का।

हम आटे का वजन करते हैं और इसे निचोड़ते हैं। हम इसे आटे, चीनी, मक्खन के साथ शीट, जूस, जेस्ट और व्हाइट वाइन में मिलाकर फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक सभी सामग्री एकजुट नहीं हो जाती।

हम आटा के साथ एक गेंद बनाते हैं, इसे पारदर्शी फिल्म और अच्छी तरह से लपेटते हैं इसे रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें न्यूनतम दो घंटे।

समय बीत जाने के बाद, हम आटा को फ्रिज से बाहर निकालते हैं और इसे एक आटे की सतह पर रख देते हैं। हम इसे संयम करते हैं और फिर, एक रोलर की मदद से, हम इसे लगभग 1 सेमी की मोटाई तक फैलाते हैं। फिर हम एक छोर को केंद्र की ओर मोड़ते हैं और फिर दूसरे को, इन ओवरलैपिंग को छोड़ते हैं। हम ध्यान देते हैं कि अंदर के चेहरे पर कोई अतिरिक्त आटा नहीं है जिसे हम मोड़ने जा रहे हैं; यदि हां, तो हम सिलवटों को बनाने से पहले इसे ब्रश के साथ हटा देते हैं। हम इसे एक आयत में रोलर के साथ फिर से फैलाते हैं और हम एक और गुना बनाते हैं। हम इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराते हैं।

हम रोलर के साथ आखिरी बार 1,5 सेंटीमीटर की मोटाई तक आटा खींचते हैं और हम वर्गों में कटौती एक कटर या एक अच्छा चाकू का उपयोग कर।

हम एक बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री को बेकिंग पेपर और लाइन के साथ रखते हैं हम 190 b में सेंकना करते हैं, 30 मिनट, जब तक वे भूरे रंग के न होने लगें।

जब वे किए जाते हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और ठंडा करने के लिए रैक पर रखा जाता है। अंत में मुझे पता है आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।

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