आइसक्रीम की तुलना में गर्मियों में क्या अधिक विशिष्ट है? हम वर्ष के किसी भी समय एक आइसक्रीम का आनंद ले सकते हैं, लेकिन गर्मियों में वे अधिक प्रमुखता लेते हैं। आज हम आपको जायके और इसके रंग के संयोजन के लिए किचन रेसिपी, एक बहुत ही विचारोत्तेजक आइसक्रीम दोनों का प्रस्ताव देते हैं: ब्लूबेरी आइस क्रीम और बकरी पनीर।
क्या आप घर पर आइसक्रीम बना सकते हैं? बेशक। उन्हें घर पर तैयार करके, हम उनके अवयवों से भी अवगत होंगे, जो विभिन्न स्वाद संयोजनों के साथ खेलने में सक्षम हैं। बस हमें उन्हें आराम से घर पर बनाने की जरूरत है रेफ़्रिजरेटर। € 40 से आप घरेलू उपयोग के लिए मॉडल पा सकते हैं जो अच्छे परिणाम देते हैं। यह आपको हमारी आइसक्रीम बनाने के लिए भी काम करेगा खीर y कुकीज़ के साथ चॉकलेट.
ब्लूबेरी और बकरी पनीर आइसक्रीम
यह ब्लूबेरी और बकरी पनीर आइसक्रीम आपको जायके और इसके खूबसूरत रंग के संयोजन के लिए आश्चर्यचकित करेगा।
लेखक: मैरी
पकाने की विधि प्रकार: खाने के बाद मिठाई
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
ब्लूबेरी सिरप के लिए
- 340 ग्रा। ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी
- 1 बड़ा चम्मच बेल का सिरका
- 58 ग्राम। सफ़ेद चीनी
ब्लूबेरी आइसक्रीम के लिए
- 3 अंडे की जर्दी
- 250 +120 मिली। वसायुक्त दूध
- एक चुटकी नमक
- 172 ग्राम। सफ़ेद चीनी
- 110 ग्रा। कमरे के तापमान पर बकरी पनीर
- नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच
- 370 मिली। क्रीम (35% मिलीग्राम)
तैयारी
- एक में ओवन सुरक्षित कंटेनर हम ब्लूबेरी, चीनी और बाल्समिक सिरका मिलाते हैं। 30 orC पर 200 मिनट के लिए बेक करें या जब तक ब्लूबेरी नरम न हो जाए और रस न बन जाए।
- एक कटोरी में, हम योलक्स को हराते हैं अंडे का और हम आरक्षित रखते हैं।
- एक में मध्यम गर्मी पर सॉस पैन, हम 250 मिलीलीटर मिश्रण करते हैं। दूध, नमक और शेष चीनी जब तक दूध उबलता है। तो, हम आग से निकालते हैं।
- हम मिश्रण में आधा हिस्सा यॉल्क्स के साथ कटोरे में डालते हैं, छड़ के साथ सरगर्मी लगातार ताकि वे कर्ल न करें।
- हम इस मिश्रण को सॉस पैन में डालते हैं जिसमें शेष मिश्रण होता है और हम इसे फिर से आग पर ले जाते हैं (कम मध्यम गर्मी), लगातार सरगर्मी मिश्रण के गाढ़ा होने तक। तो, हम गर्मी से निकालते हैं और एक बड़े कटोरे में डालते हैं। यह हम पनीर के साथ मिलाते हैं जब तक वे पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं, बकरी का दूध (120 मिली।) और नींबू का रस।
- एक में फूड प्रोसेसर हम ब्लूबेरी को तब तक मैश करते हैं जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। कटोरे से मिश्रण जोड़ें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक फिर से काम करें।
- हम मिश्रण ले जाते हैं फ्रिज के लिए और हम निर्माता के निर्देशों का पालन करते हैं। एक बार हो जाने के बाद, हम इसे फ्रीज़र में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करते हैं।
- हम सेवा करने से 5-10 मिनट पहले फ्रीजर से निकालते हैं।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 205