सूखी घास ह्यूएलवा में दो विशिष्ट व्यंजन: द कटलफिश के साथ सेम, कि आप नुस्खा देख सकते हैं यहां क्योंकि हम पहले से ही इसके पल में डाल दिया है, और यह एक है कि हम आज आप लाने के लिए: एक कटलफिश के साथ आलू स्टू.
में ह्यूएलवा हम इसके लिए भी जाने जाते हैं "चोकर्स" और यह है क्योंकि चोको यह हमारे सभी विशिष्ट व्यंजनों में मुख्य सामग्रियों में से एक है।
मैं आपको इस डिश के लिए नुस्खा के साथ छोड़ देता हूं जो शांत दिनों पर बहुत अच्छा लगता है।
कटलफिश के साथ आलू स्टू
कटलफिश के साथ आलू का स्टू ह्यूएलवा का एक विशिष्ट व्यंजन है। क्या आपने कभी इसे आजमाया है?
लेखक: कारमेन गुइलेन
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: स्ट्यू
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 चोको
- 6 PATATAS
- सफेद शराब की 150 मिली
- लहसुन के 2 लौंग
- ½ पके टमाटर
- ½ प्याज
- ½ हरी मिर्च
- 1 चिकन गुलदस्ता क्यूब
- जैतून का तेल
- 2 मिर्च
- केसर
- नमक
तैयारी
- पहली बात यह है कि कटलफिश को अच्छी तरह से साफ करें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें। आगे हमने एक मीडियम पॉट रखा जिसमें हम जैतून का तेल डालेंगे। जब यह गर्म होगा, हम जोड़ देंगे लहसुन छील लेकिन पूर्णांक, मध्य टमाटर दो या तीन टुकड़ों में काट लें, प्याज छोटे स्लाइस में, और हरी मिर्च दो या तीन टुकड़ों में भी। हम सब कुछ भून लेंगे और जब यह जहर होने लगे हम कटलफिश जोड़ देंगे। हम इसे 5 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने देते हैं।
- अगला हम शराब, चिकन स्टॉक क्यूब और थोड़ा पानी जोड़ते हैं। हम जाने लगभग 15 मिनट पकाएं लगभग, ताकि कटलफिश नरम हो जाए।
- इस बीच, हम छील रहे हैं आलू और उन्हें क्यूब्स में काट रहा है। 15 मिनट के बाद हम उन्हें बर्तन में डाल देंगे, हम पानी के साथ कवर करेंगे और हम स्वाद के लिए नमक और केसर मिलाएंगे। हम आपको एक या दो मिर्च मिर्च भी डालेंगे, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कम या ज्यादा मसालेदार पसंद करते हैं। और हम तब तक पकने देते हैं जब तक आलू दम न हो जाए (मध्यम-कम आँच पर लगभग 20 मिनट)।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 410